這位很喪的皇帝,龍袍都要打補丁,不愛江山愛雞蛋
民間老百姓對宮廷生活的想像無外乎頓頓雞鴨魚肉,白米白面管夠。還真有位皇帝,如我們想像一般的平平生活著,他就是清宣宗道光。
道光的運氣實在不算好,康雍乾盛世已過,他的老子嘉慶帝算是勉力維持了大清表面上的繁榮,等到了他這裡,清朝已明顯地走上了下坡路。鴉片大量輸入,白銀大量外流,軍備廢弛,國庫空虛;而在這樣的內憂外患中,道光帝能想到的應對之策居然是節衣縮食。
道光帝最被人津津樂道的就是「節儉」。1821年,道光元年,剛登基的道光皇帝,首先發表了他的施政綱領《御制聲色貨利諭》,並讓全國各級官員認真學習,深入領會。道光皇帝作為發起人,帶頭在紫禁城裡過上了緊緊巴巴的日子。
皇帝大人身著補丁的舊衣服,用著普通的筆墨紙硯批摺子。在吃的方面更省,道光帝一年四季的飲食都是以「五品」為限,即每日早晚兩膳菜肴,餑餑各五品。宮裡除了太后、皇帝和皇后外,其他人非節慶不得吃肉。夏季,帝後每日都要吃西瓜解暑,道光帝覺得吃西瓜是浪費,在最熱的三伏天明令太監:「明日取消西瓜,只供水。」
即使是除夕和元旦的膳食,道光帝仍嚴格遵守「節儉」二字。大過年的吃雞蛋炒肉,對於皇家而言,實在有點寒酸。但道光皇帝卻不這麼認為,他愛吃炒雞蛋,幾乎頓頓少不了。同時他一直深信不疑:每天吃炒雞蛋已是非常奢侈了。
市價八九枚的一個雞蛋,內務府給皇帝的報價卻是千二百枚,中間卡了多少油水可想而知。道光問軍機大臣曹振鏞吃的雞蛋多少錢,曹振鏞當然知道內務府的水有多深,不願輕易得罪人,直接就說「臣少患氣病,生平未嘗食雞卵,故不知其價」。可憐兩耳不聞宮外事的皇帝,吃個雞蛋都誠惶誠恐。
吏治如此腐敗,道光帝所倡導的艱苦樸素完全成為形式主義,大臣們穿著打著補丁的朝服,實則欺上瞞下,中飽私囊。這其中的門道,道光並非不清楚。有一次端午節,道光與大臣周文勤閑聊,說到吃粽子,問:「有白糖否?」曰:「有。」「其價若干?」曰:「一斤約百枚。」道光大笑起來,說:「朕食此一小盤白糖,需需銀十二兩。」(道光皇帝是粽子的甜黨。)皇帝也不是傻子,十二兩白銀一小碟的白糖,簡直是天方夜譚,但也只能不了了之。道光才幹平庸,無力整頓吏治。在國力日漸衰落之際,不謀改革,不思善治,終日里靠宮中節衣縮食,根本是本末倒置。
所以有人將道光的統治與他祖父乾隆相比較,「豈愈奢則愈豐,愈儉則意吝耶」越奢侈反而越豐盛,越節儉反而越拮据。從精緻的蘇州菜到簡單的雞蛋炒肉,大清的國運似乎也藏在皇帝們的食單中。乾隆的「大時代」已過,而始於道光的「小確喪」才剛剛開始。
※常吃雞蛋好處多,但有3個食用禁忌,最後一個尤其要注意!
※一個雞蛋,半斤麵粉,不用一滴水,外皮酥脆,內里暄軟,超好吃
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