如何有效的提升自我「經營能力」？

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經營能力的提升是需要店鋪結合自身實際狀態，經過長期運營實踐來提升的。鹿角巷加盟店的管理人員想要在經營階段中提升自我的經營能力，就需要通過有效的策略來進行相關的配合。

哪有階段性的方針有利於經營能力的提升呢?

01

使用好品質的原材料

口感好壞與否是顧客會否重複上門的關鍵。一家好口味的店，不但是門庭若市還會口耳相傳；但是一家口味不好的店，不但消費者吃了一次後不會上門，還會醜事傳千里。

很多開奶茶店的業者都有一種錯誤的觀念就是捨不得給顧客吃好東西，事實上用好飲料款待顧客，不但不會增加多少成本，還可以抓住顧客的胃，才是真正經營奶茶店的成功之道。

02

做好門店定位

奶茶店定位考慮要素簡述如下:

?設定奶茶店的經營特質

奶茶店屬定點販性質，也就是說它是固定把店開在那裡，不像餐車可以到處移動,所以業主必須針對設店地點附近環境加以分析，了解周遭消費客層的特性，再來展開事後一連串的營運活動；由於營業額是靠來店消費者每次消費額累計起來的，所以菜單規劃要相當重要.提供那些餐飲是從業者在定位時不可忽略的工作。

?符合時代的潮流

隨著商業結構的變化，消費意識形態的改變與生活水準的提升，奶茶店從業者要配合時代潮流與顧客需求，提供滿足顧客的商品與服務，隨著接受新潮流與導入新管理概念，而不以傳統的方式，開了店就坐在店裡等客人上門；現代化的奶茶店是主動出擊，所以在定位時要了解現在餐飲流行什麼及考慮未來可能發展趨勢.

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03

善於利用促銷

奶茶店要善於利用促銷，以低廉合理的市場價格、強有力的促銷，吸引消費者購買，提高店鋪銷售量，比如第二杯半價、折扣卡、兌換券等等。溫度越高，消費者對奶茶店的需求量越大，奶茶店可以通過低價促銷來增加銷量，這樣既有利於吸引顧客，也可以加快店內原料的流轉，保證新鮮度。

由此可見，做好日常經營策略，才能更好抓住奶茶店黃金期的發展機會，獲得更高的營收。當然不是所有的經營者都是經驗豐富的，如果你選擇加盟鹿角巷，鹿角巷l總部會提供一系列幫扶，指導你開店，助你快速搶佔市場，獲得盈利！

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文 | 小L

圖 | 網路

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