大爺用粉條做出來的餅,8塊錢可以買上一斤,一張餅就夠三四個人吃
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08-30
這次回去農村老家,別的東西沒有看到,但是卻在農村意外的發現了一種特色美食,這種美食還真是在城裡沒有見過的。賣這個美食的是一個大爺,他做的是一種餅,但是其他的餅你可能吃過,但是大爺做的這個特色餅,我賭你沒吃過!
一般我們吃過的餅都是用麵粉來做的,但是大爺這個做出來的餅卻和麵糊沒有半點關係,可能很多人都要疑惑了,餅不用麵糊做用什麼做?大爺這個餅,就是用粉條給做出來的。
大爺做的這個粉條也不是一般的粉條,而是紅薯粉條,所以味道也會特別的鮮美,大爺會提前將粉條給泡出來,等到泡軟了之後,就可以開始下一步的製作了。
泡出來的粉條想讓它們更香一點的話,就需要放入到骨頭湯里煮一下,這樣就可以讓粉條擁有一股子肉香,味道也會更好吃一點,之後,大爺將粉條勾芡,然後放入到一個圓盤形的模具中,蒸出來之後,粉條就全部成型了。
從鍋中再次拿出來的粉條就是一個一個大餅的形狀了,大爺做的一張餅可是很大的,而且是論斤賣的,8塊錢可以買上一斤,一張餅就夠三四個人吃的。
※外婆做的美食,把我這個「老人」迷的不要不要的,你們吃過沒?
※未來丈母娘做了一大桌子好吃的飯菜給我,我卻越吃越難過
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