今天要跟大家分享的是關於香菇的做法，喜歡的朋友千萬不要錯過哦~

香菇炒雞蛋

用料：干香菇、雞蛋、杭椒、花生油、食鹽、蒜、生抽

做法：1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發後切條；

2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片；

3.平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香；

4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透；

5.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出 。

香菇雞粥

用料：大米、雞胸脯肉、干香菇、雜蔬粒、食鹽、姜、水

做法：

1.香姑洗凈用溫水泡發；

2.雞肉、香菇切小丁，雜蔬粒洗凈備用；

3.大米淘洗乾淨，放入足量清水的鍋內浸泡30分鐘；

4.大火燒開轉小火煮至米粒開花；

5.倒入雞肉丁、香菇丁、薑絲，迅速攪散煮3分鐘；

6.將雜蔬粒倒入鍋內；

7.調入鹽，攪勻後煮2分鐘關火即可。

香菇豆腐鯽魚湯

用料：鯽魚、豆腐、香菇、植物油、水、食鹽、姜、蒜

做法：1.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分；

2.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可；

3.倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘；

4.最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋。

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