30年前火遍大江南北的飲料，現在的小孩子沒聽說過，如今迎來第二春

童年時期的自己難以抵擋飲料的誘惑，現在成年了也依然對好喝的飲料躍躍欲試，吃貨們對於好吃和好喝的東西往往沒有任何抵抗力，而美食的進化，也是隨著人們的口味不斷改變。有進化也就有淘汰，其實在短短几十年期間，一樣火爆的產品瞬間沒有關注度的事情時有發生，更不要說是食物了。那些長輩時期熱銷的飲料，到了現在還有多少人記得，又有多少年輕人知道呢？

康普茶

不過，凡事沒有絕對，比如說就有這麼一款飲料，在80年代的時候可以說是火遍大江南北，人人都喜歡喝，但是突然之間就沒了聲響，大家也都不願意喝了，到了現在，90年代的年輕人也只有聽說，而00年代的小朋友們基本上都不知道這款飲料。不過現在這款飲料又迎來了第二春，因為這款飲料現在正是歐美國家的網紅飲料！

康普茶

歐美的康普茶飲料

這款飲料就是Kombucha，中文名字叫做康普茶。回去問問你們的父母，也許他們還記得這款當年火爆的飲料。在30年前，幾乎家家戶戶都喜歡自己培育紅茶菌，軟軟的一片一片的紅茶菌被養在罐子里，需要用到的時候就取出一片。小小的一片紅茶菌就可以做出一整壺的酸甜紅茶。紅茶菌的主要功能是和白糖發生反應，將紅茶菌加入放入白糖的紅茶中，密封上幾天就能得到喝起來帶有酸味的甜味紅茶，這是不少人最喜歡的夏日冷飲，特別是加入冰塊的康普茶，就是當時消暑解渴的飲料中最有人氣的選擇。

製作康普茶

製作康普茶

製作康普茶

不過康普茶後來沒落，主要是因為紅茶菌的安全性。當時人們發現，有些人的家庭環境不是很好，做出來的紅茶菌容易感染黴菌或是其他有害細菌，鄰里關係好的鄰居會互相分享自家種的紅茶菌，一旦有一家紅茶菌感染黴菌，那麼很快就會傳播開來，人們的身體健康受到威脅。所以當時的媒體聯合專家，發表了數篇關於康普茶危害性的文章，往誇張的方面寫康普茶的有害，人們也就扔掉家裡的紅茶菌，再也不喝康普茶了。

紅茶菌

製作康普茶

不過，如今康普茶到了歐美，反倒深受歡迎。這是因為歐美國家統一由生產廠商製作康普茶，製作過程是無菌的，比較安全，又經過統一包裝，確保康普茶和其他飲料一樣。康普茶喝起來口味酸甜，對歐美人來說，他們相信康普茶是一種能夠減肥的健康飲品。與普通的飲料相比，康普茶的熱量減半，糖分也只有飲料的四分之一，卻有天然氣水的味道和益生菌，所以不少好萊塢女星也開始喝康普茶。

歐美的康普茶

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