旺蒼美食亮相廣元女兒節「女皇味道」廚藝大賽

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代 蕊 封面新聞記者 劉彥谷

東凡滷雞、鮑汁羊肚菌、鳳冠辣子雞、竹燕豆湯養身羹、核桃花捲……8月28日，旺蒼縣7 名廚師攜該縣特色美食亮相廣元市第三十屆女兒節「女皇味道」廚藝大賽。

在旺蒼賽區，廚師李瓊英正嫻熟地炒著摘自該縣大河鄉的高山核桃，陣陣核桃香味兒引來圍觀群眾，炒好碾碎後再揉進麵粉里捲起來……十多分鐘後，李瓊英才一掀開蒸籠，一股濃郁的裹著核桃味兒的麵粉香味兒撲面而來，試吃群眾迫不及待地捧著熱氣騰騰的核桃花捲吃起來，「這真是我吃過的最好吃的核桃花捲啊！」

「哇！這彩蛋真漂亮啊！」「這糯米彩蛋啊，有著粽子的香糯，又流著澄黃的鹹鴨蛋油，吃起來真美味！」「天啊，還有臘肉粒，味道巴適的很啊！」此時，嘗過廚師羅從美做的糯米彩蛋的群眾不禁頻頻叫好。

「我做的這個糯米彩蛋里特地加了我們旺蒼熏的臘肉粒，所以會有一種特別的香。」羅從美自豪地說。

「我們旺蒼縣本次攜特色菜品5道，名小吃四道參加本次女兒節「女皇味道」廚藝大賽，我們的參賽菜品具有非常強烈的旺蒼特色，是展現我們旺蒼的一張靚麗的名片。」該縣商務局副局長羅彬介紹到。

據了解，本次「女皇味道」廚藝大賽將於九月中旬評出十佳名菜、十佳名廚和十佳名店。

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