文 |吃貨官

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

今天小編給大家帶來的是一種土豆的新吃法，我們可以稱它為土豆煎餅。

下面我給大家詳細的介紹這個土豆的新吃法，做法非常的簡單哦！

【土豆餅】

食材：土豆1塊，胡蘿蔔1根，小蔥1棵，玉米澱粉、白鬍椒粉、食鹽、食油適量

做法：

1、土豆去皮切片，上鍋蒸熟，蒸到筷子輕鬆將土豆片夾斷這種程度就行。胡蘿蔔切末，小蔥切末

2、土豆壓成泥，壓細一點，加入胡蘿蔔、食鹽、白鬍椒粉、玉米澱粉等攪拌均勻（玉米澱粉可以試著一點一點加，不粘手可以搓成球了就行）

3、不喜歡蔥的也可以不放，取適量土豆泥，用手搓成球後壓成餅，如果怕粘手，可以在手上沾些清水

4、鍋內放少許油，下入土豆餅，兩面煎至金黃即可。好吃的土豆餅就上桌了，平時可以做給小孩子吃呢。

再送你們一個土豆做法哈哈哈，看這圖片就很有胃口有木有

【紅燒土豆雞腿】

【食材】：土豆3個、雞腿4隻、冰糖六七顆、八角兩個、桂皮1小塊兒、蔥姜少許、料酒2湯匙、醬油2湯匙、油鹽各適量。

【做法】：

1、雞腿洗凈斬塊兒，冷水下鍋，放入料酒和薑片，煮開後撇掉浮沫，撈出雞腿瀝水待用。土豆洗凈去皮切滾刀塊兒，表面澱粉可以不用沖洗。

2、熱鍋涼油，下冰糖，把冰糖炒成淺褐色並出現小氣泡時下雞腿兒不停翻炒上色。接著調入材料中的八角、桂皮、蔥姜繼續炒香。

3、然後再下土豆塊兒翻炒，土豆上色後烹入醬油翻炒，加入熱水，調入鹽，蓋上鍋蓋，小火燒十幾分鐘。

4、最後大火收汁即可，湯汁不要收的干，留下些湯汁拌飯或是拌面都香的不得了。

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