人均5元古早味，二十年局口街排隊老店，老廈門的童年記憶
從小在廈門長大，記憶中有許多從小吃到大的古早美味。
但令我印象最深的，一定是這家阿卿春卷。
「要不要吃春卷？」只要到中山路我媽都會這麼問我，她可是阿卿春卷的忠實老粉絲。
不用提及店名，只要說到春卷一定是這家，這是我跟她一直以來的默契，以至於我從小到大一直對他們家店名沒有什麼記憶。
位置很好找，步行街的局口街入口處往裡一點就是，當天去的時候是中午，人並不多。
也幸好人不多，他們家生意好得出奇，排隊起來可是嚇死人，能排出街口去，最多一天能賣出將近兩千個春卷。
也就是慣常會見到的春卷配料，貢糖酥末，香菜末，虎苔絲，以及一大盆混雜的炒菜。
也沒什麼特別的，可就是這樣的簡單質樸讓我和媽媽不知道魂牽夢縈了多久。
虎苔絲和貢糖酥末是我的最愛，如果是自己家包春卷我一定會多多的放。
放了濾網濾掉菜汁，不然包春卷的時候皮很容易被浸破掉。
高麗菜、海蠣、蝦仁、胡蘿蔔等等滿滿的料，經過炒制之後真是在街口都聞得到香味。
包春卷的阿姨手腳非常快，有種手起刀落的流暢感。攝影師剛拿起相機準備拍攝，第一個春卷就已經包好了。
第二個春卷只好讓阿姨放慢速度，還好人不多不會影響到其他顧客。
阿姨一邊包著春卷，一邊用閩南話跟我聊著天。
「從我小時候就一直在吃你們家春卷了，開多少年了呀？」
「大概20多年了吧。」
看著包好的春卷，忽然想起以前那種只吃一個春卷也很滿足開心的感覺，都是童年啊~
果然吃起來好像還是以前的味道，入口是餅皮的Q韌和春卷菜的清香，餡料豐富，口感微微偏甜，地地道道的古早味。
被我拉來的大魔王超大口吃完然後又回頭要了一個。
一口下去全是料，甜辣醬簡直是點睛之筆，很好的提升了整個春卷的口味，虎苔絲的口感和貢糖的甜味回味無窮，吃完還想吃~
在紛亂的中山路，這一方小天地似乎是一片凈土，鄰里街坊聊聊天說說話，悠閑的就那麼過了一下午。
也許我最懷念的不是春卷的好味道，而是逝去了的童年吧。
要不是現在自己搬出來住了，真想給媽媽也帶個春卷回去啊。
阿卿春卷
地址：局口街10號（局口街入口處）
營業時間：9:00-22:30（會提前售完）
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