川菜中的經典味道，地地道道的川味菜，想學的別錯過

小編想問一下大家，平常的時候，在家裡做飯的話，做什麼菜系比較多一些呢？那出去吃飯的話，都去一些什麼菜系的餐廳呢？對菜系還不了解的話，那小編就給大家推薦一個菜系，川菜，這個菜系的菜都是非常好吃的，而且呢，它是八大菜系之首，可以說是相當厲害了。

在川菜當中，有一道經典的美味，它的名字叫做水煮牛肉，很好吃的。大家喜歡吃川菜嗎？這道菜可是有著地地道道的川菜味啊，絕對不容錯過，下面呢，就讓小編，把這道美食水煮牛肉的做法，教給大家吧。

首先是食材的準備，牛肉切成片然後呢，把它用清水洗乾淨。之後呢，取出一個容器，把牛肉片放到裡面，在其中加入澱粉水還有鹽，腌制大約十五分鐘左右即可。然後準備黃豆芽和白菜，用開水煮開。

之後呢，把煮開後的黃豆芽還有白菜都平鋪到一個小碗當中，備用即可，就暫時先不用管它了。

準備下一步，起鍋燒油，在鍋中加入蔥、姜、蒜末，另外呢，還要在裡面加入干辣椒、花椒、豆瓣醬，翻炒爆香之後呢，在國內加入足夠量的水，然後把它給煮開。

煮開之後呢，我們只需要再把牛肉片放到鍋裡面，跟這些材料一起煮就可以了。盡量煮的時間長一些，用中火慢慢的煮就可以了。如果說你感覺裡面的水不多了的話，那麼還可以在裡面加入一點清水。

加入清水的時候，還要加入一點調味品，否則的話味道會變淡的。等到把牛肉煮熟了煮透了之後呢，就可以把它取出來了。牛肉平鋪到放豆芽還有白菜的碗里，然後呢，在上面澆上湯汁，美味的水煮牛肉就做成了。大家都學會做這道水煮牛肉了嗎？

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