麵條這樣做，孩子特愛吃，一頓兩碗都不夠，做法超簡單！
拌面是一種低價卻美味的麵食早餐，相信大家都是有吃過的，今天就教大家在家中製作一種非常好吃的蔥油拌面，用來當做居家早餐是再適合不過了。
蔥油拌面，做法非常簡單。所需的材料也非常少，都是些廚房必備的原料。只要有麵條、蔥、油、醬油、白糖，就足夠了。但是只要聞到那股蔥油和醬油混合的香氣，總能喚起兒時的記憶。
還記得兒時放學回家，餓了從鍋里扒拉出一碗白麵條，在上頭淋點兒生抽淋點兒媽媽自製的香蔥油。再來一勺炸蔥油時的蔥花酥，拌勻就著麵條剛出鍋的熱乎勁兒，呼嚕呼嚕幾口就吃完了，碗一擱嘴一抹，心滿意足地上小夥伴家去玩兒！現在好吃的東西太多，平時都找不到吃蔥油拌麵條的機會，但還是經常會懷念那些童年的味道。
下面就將這款蔥油拌面的具體製作教給大家，按這樣的食譜來製作，成品拌面層次感特別的豐富，麵條的嫩彈加上鮮甜的醬汁和蔥香，相信這樣的味道一定是能後讓你回味無窮的，話不多說，快和小編妹妹一起來看看這樣的一種拌面是怎麼製作的吧。
主料:麵條500克，開洋30克，香菇100克，香蔥60克，洋蔥100克，植物油400克，白糖2湯匙，黃豆醬油80克，生抽40克，料酒2茶匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙。
步驟1.香蔥切成五厘米長的段，洋蔥切絲，香菇切片，開洋中加入1茶匙料酒和適量水浸泡30分鐘。
2.鍋燒熱，放入主料中的植物油，燒至四成熱，放入洋蔥絲和香蔥段，小火熬制，15分鐘左右，至洋蔥和香蔥微微發黃，把熬好的蔥油連同洋蔥和香蔥一起倒入容器中放涼。
3.鍋內放入少許熬好的蔥油燒至五成熱，放入泡好的開洋和香菇片，炒出香味後，烹入一茶匙料酒，倒入黃豆醬油，放入生抽，白糖和鹽，小火熬制3-5分鐘，至鍋內醬油變濃，加味精調均勻出鍋。
4.另起鍋放入足量的水，大火燒開，放入麵條，煮至麵條浮起後再煮1-2分鐘，撈出麵條，瀝干水分，放入乾淨的容器中，立即加入少許熬好的蔥油拌均勻，把麵條用筷子挑起抖順後摺疊放入盤中，澆上適量炒好的開洋香菇醬油，攪拌均勻即可。
