被「遺忘」的蔬菜，在國際上稱作「蔬菜皇后」，城裡很少人吃

或許有的小夥伴至今還沒有去菜市場買過菜，都覺得這是一項麻煩的工作。但是其實買菜是一項有趣的活動。在清晨，你可以借著買菜的理由，在空氣清新的街道走一走，到了菜市場，你會看到琳琅滿目的蔬菜，而且每一種蔬菜都新鮮飽滿，生氣勃勃。

不過就算蔬菜品種很多，也都是一些常見的蔬菜，小編今天要說的這種蔬菜，可是被大家遺忘很久了，不過在農村裡面的人，或許經常可以吃到這種天然的美食。

它就是地瓜梗，地瓜也就是紅薯，所以其實這種蔬菜就是紅薯藤，基本上每家每戶都是把地瓜梗扔了的，更別說到市場上去買地瓜的人了，那時候的地瓜已經被處理好了。但是地瓜梗這種東西，在國際上居然還被叫做「蔬菜皇后」。因為多吃這種蔬菜，一方面可以加快我們腸胃蠕動，另一方面還可以降低人體血壓，最主要是還可以幫助我們改善膚質哦！

吃地瓜梗主要是吃它的尖，因為尖上是最嫩的，以前小時候小編就很愛吃，每到新鮮的地瓜梗長出來的時候，就去地里把它們摘下來，讓媽媽炒著吃。這也是小編最喜歡的一種葉子菜。

其實城裡面也有這種蔬菜賣，不過價格要比在農村高上不少，在農村，因為家家戶戶都種有紅薯，所以基本上沒人把地瓜梗用來買。不過大家城市裡面大多數人都偏愛吃肉，或許吃不慣這種蔬菜，因為剛開始吃的時候，會感覺稍微有一點澀口，習慣了就好。

地瓜梗一般都是用來清炒，加上一兩個青辣椒，然後放上一兩瓣切成片的打算，一盤色香味俱全的開胃小菜就可以大功告成啦！

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