吃了20年的包子，這種餡兒還真是頭一次見，一連吃了3大碗
我面飯里最愛吃包子，從小隻要一吃面飯就肯定是包子，至於餡兒嗎，什麼種類都吃過。但是，吃了20年的包子，豇豆豬肉餡兒還真是頭一次見，這是媽媽給我拿過來的，本以為味道一般，沒想到這麼好吃，一碗包子兩三個，我一連吃了3大碗。用豇豆做的包子特別的充饑，而且還自帶香氣，再和豬肉一搭配，越吃越香。豇豆的營養更不能忽視，豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。所以說吃一些豇豆很是不錯，大家快去試試吧！
干豇豆豬肉包
By 女人花2607
配料：
麵粉 500克、豬肉（五花肉） 250克、干豇豆(紫) 80克、酵母（干） 4克、豆瓣醬 1勺、姜 1小塊、小蔥 3到5顆、蚝油 1勺、生抽 1勺、十三香 1勺、食鹽 適量、食油 少許
烹飪步驟：
1.酵母用適量的溫水融化
2.倒入麵粉中，加入適量的溫水和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵
3.五花肉洗凈，剁碎。干豇豆提前泡發，洗凈，切碎。鍋里倒入少許的食用油燒熱，倒入五花肉煸炒出油，加入豆瓣醬，生薑末和香蔥末翻炒均勻。再放入干豇豆翻炒片刻後，加入生抽，蚝油，十三香和食鹽調味，盛出備用
4.取出發酵好的麵糰，揉搓排氣後，分成若干個小劑子
5.用擀麵杖擀成中間厚，旁邊薄的圓形面片
6.依次包好所有的包子丕
7.放入蒸籠，大火蒸20分鐘
8.即可
烹飪小貼士：
1、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。
2、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
3、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
5、中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
這餡兒的包子你吃過嗎？
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