我家紅豆經常這樣做，比煮粥還要香，沒上桌就被孩子們搶光了

紅豆是一款兼具詩意與口感的豆類食物，在古代文學中紅豆常用來象徵相思，在美食界中紅豆又象徵著香甜軟糯，營養均衡的豆科食物。紅豆的營養價值極為豐富，含有多種氨基酸和礦物質元素，常食用紅豆製品能夠起到很好的保養身體的效果。小編一家老小也是非常喜歡吃紅豆，除了將紅豆熬煮成粥，小編家還經常將紅豆做成紅豆糕食用，做成後簡直比煮成粥還香，沒上桌就被家裡的孩子們搶光了。下面小編就將這款紅豆糕的做法分享給大家，不過要注意的是這，款糕點在製作前要先將紅豆製成蜜紅豆，蜜紅豆具體做法可以參考小貼士。

椰香抹茶紅豆糕

By Elin廚房

配料：

純牛奶 400毫升、抹茶粉 20克、澱粉 20克、蜜紅豆 100克、白糖 30克

烹飪步驟：

1.備好圖中材料。（家裡沒有白糖，我用了冰糖代替，不影響）

2.抹茶粉和澱粉加入少許牛奶攪拌均勻備用。

3.牛奶里加入冰糖煮化（家裡沒有白糖，用冰糖代替了）。

4.魚膠粉用熱開水化開，攪拌至無顆粒。

5.最後加入攪拌好的抹茶澱粉水，融化的魚膠粉和紅豆，一起攪拌均勻，小火不停攪拌至稍微粘稠即可。

6.最後倒入容器中。

7.用牙籤把氣泡弄掉，這樣成品表面光滑。

8.最後放入冰箱冷藏2小時，取出，按自己的喜好，切大小。

9.最後，撒上椰絲即可。

烹飪小貼士：

1、這款紅豆糕需要先將紅豆製作成蜜紅豆，具體製作方法是將紅豆煮成軟糯狀，再將加熱融化好的冰糖和紅豆一起翻炒至水分炒干為止；2、紅豆含有多種礦物質元素，其中尤其鐵質元素含量居多，鐵是人體血液細胞的重要組成成分，常吃紅豆製品能夠起到很好的補血養血以及預防缺鐵性貧血症的功效；3、紅豆含有豐富的皂角甙，常吃紅豆能夠刺激腸胃蠕動，促進消化器官的消化功能，進而起到健脾養胃以及利尿的功效；4、紅豆是典型的高鉀類食物，常吃紅豆能夠起到調節血糖濃度的功效。

各位寶寶們平時都是怎麼處理紅豆呢？

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