糖尿病人喝袋牛奶對血糖和血脂影響有多大？每天再吃一顆雞蛋呢？

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吃什麼？怎麼吃？對糖尿病人是最基礎的治療措施之一，牛奶和雞蛋等等生活中最常見的食物能不能吃，也成為了很多糖尿病人最關心的一個問題。事實上，糖尿病人首先要明白的是沒有什麼不能吃的，糖尿病人要控制的是從食物中攝取的總熱量，而非是禁食某一種食物。

說到牛奶和雞蛋，糖尿病人不但能喝，而且它們在糖尿病的治療中還起著非常重要的作用。

牛奶是哺育下一代的乳汁，所含有的各種營養物質非常全面，而且營養素的比例非常合適，只有這樣才能滿足新生命生長發育的需要。營養學上也證實，牛奶是最適合人體營養需求的食物之一，是每日應當選擇的一種食物。

有些糖尿病人之所以對能不能喝牛奶產生疑問，無非兩個原因，一是害怕喝了牛奶會升高血糖，二是不利於血脂的控制，其實這些擔心是完全沒有必要的。

每100克牛奶中含有蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克，與100克的米面中含有的蛋白質7克、脂肪0.8克、碳水化合物78克相比，除了脂肪含量比較高之外，其它兩種主要成分的含量都低得多，尤其是碳水化合物含量少對血糖的影響會更小。

至於脂肪的含量雖然較高，但人體血脂中只有20%直接來源於食物，其餘80%都是由肝臟合成而來，因此喝了牛奶對血脂的影響並不大，況且市場上有專門生產的低脂奶或奶粉，給了有「三高」的人更多的選擇。

所以，糖尿病人完全可以喝牛奶，只要不是過量喝，比如每天喝一袋250ml的牛奶沒什麼可擔心。同樣的道理，做為能孕育出新生命的雞蛋，也是一樣，每天吃一顆一點問題都沒有。

更何況糖尿病作為一種代謝性疾病，往往會造成人體營養不均衡而影響各個器官的正常功能，常常需要進行營養治療，而牛奶中除了蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質外，各種維生素、礦物質等含量豐富，特別是人體所需要的鈣比其它任何食物都多得多，是日常補鈣最理想的食物之一。

此外，牛奶還可加工出很多乳製品，比如經乳酸菌發酵而成的酸奶，被證實對改善胰島功能、調節糖尿病人的餐後血糖豐富有益，飯前一杯酸奶被推薦為糖尿病人的一種有益習慣；用牛奶加工成的乳酪也被發現在減肥中起著一定的作用。

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