寶寶輔食-比麵食更有營養、比小餅更適合鍛煉咀嚼
給寶寶們做肉類輔食，最怕寶寶嚼不動了！不管打的多細碎，寶寶吃進嘴裡抿一抿又頂出來了，因為嚼不爛也不敢咽呀，這一點咱不能怪寶寶。
因為對於寶寶來說，即便是肉泥，裡面的粗纖維寶寶們也是很難嚼動的，這時候就需要咱們換個做法，把肉和麵粉蔬菜混合到一起，改變了肉的性狀，就變得非常好嚼。
你別看它做成之後，長得像麵疙瘩，其實它比麵食可是營養多了，有肉類提供蛋白質，有蔬菜提供維生素、礦物質，還有麵粉提供碳水化合物。
論咀嚼，那它比小餅可是更適合鍛煉寶寶的咀嚼能力，小小的一顆，有麵粉裹著肉泥，寶寶一點也不會覺得乾柴，用牙齦抿一抿就能在嘴裡化開吃掉了，慢慢地寶寶就能體會到咀嚼食物是什麼樣的感覺了呢。
雙色雞肉粒粒面
食材：菠菜10克、胡蘿蔔15克、雞肉40克、中筋麵粉30克
是否搭配主食：可以作為寶寶一餐飯
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：菠菜10克、胡蘿蔔15克、雞肉40克、中筋麵粉30克。
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將雞肉切成小塊，用檸檬汁浸泡去除腥味。
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把雞肉放入攪拌機，攪打成細膩的肉泥。
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把攪好的肉泥平均分成兩份，分別放在大碗中備用。
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菠菜焯水1分鐘，撈出放涼後切碎。
PS：菠菜中含有草酸，會影響鈣質的吸收，給寶寶做輔食前，最好先用開水，把菠菜焯1分鐘。這樣就能去除大部分的草酸啦。
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把菠菜放入攪拌機，加入30克清水，攪打成菠菜汁。
PS：榨好的汁，我沒有過濾，稍候會直接混合麵粉製作成麵糊。因為蔬菜汁中含有豐富的膳食纖維，如果過濾就會把這些膳食纖維給捨棄掉了。
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在一份雞肉泥中，加入15克麵粉，再加入30克菠菜汁。
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不斷攪拌，讓雞肉麵糊混合均勻，變成這樣比較順滑的狀態。
PS：液體不要加的過多，容易做的太稀，麵疙瘩容易散開。
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把胡蘿蔔去皮切碎。
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放入攪拌機中，同樣加入30克清水，把胡蘿蔔也打成細膩的胡蘿蔔汁。
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把剩餘的15克麵粉加入另一份雞肉中，倒入30克胡蘿蔔汁。
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同理做出黃色的麵糊。
PS：按照這個方法，姐妹們也可以利用上紫甘藍、西蘭花、南瓜、紫薯或者其他帶顏色的蔬菜來做，這種方法也很適合不愛吃菜的寶寶，這樣藏起來的方法寶寶既嘗不出味道也挑不出來，而且很吸引人呢~
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鍋中燒開水後，轉成小火，等到鍋中氣泡變小，把麵糊放到漏勺上，用筷子攪拌麵糊，讓麵疙瘩均勻滴落進水中即可。
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具體操作是這樣的。
PS：很多媽媽說，麵疙瘩進水中很容易散開，有可能是因為麵糊調的有些稀，所以不成型，或者煮麵的水太滾了，一定要轉成小火，等到水不那麼滾了再下入。
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一個顏色下完，可以接著做另一個顏色。
PS：如果家裡沒有漏勺，可以用裱花袋來擠成麵線或者小疙瘩也是可以的，姐妹們按自己平時的操作習慣來就可以了。
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再煮一會兒，等到麵疙瘩熟透，飄浮在水面，就可以出鍋了。
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是不是特別清爽可愛呢~
食譜製作小叮嚀~
下面重點來了，麵糊一次性做得比較多，也可以像我這樣裝入裱花袋裡面。放入冰箱冷凍，可以大概保存個2周左右。
每次吃的時候，提前取出來化凍，大概1個小時就能完全解凍，如果著急你還可以放在冷水中化凍。然後，用剪刀在裱花袋最前面剪開一個小口。（這個口別剪得太大，否則擠出來的麵疙瘩會非常大）
燒開一鍋水，用裱花袋把麵糊擠在煮開的水中（記得變小火，別讓水太滾），就變成一個個小麵疙瘩啦。有了這種方法，每次想給寶寶吃到富含多種蔬菜和肉的彩色麵疙瘩就變得非常簡單啦~
微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
