水嫩嫩的「它」原來也可以包餃子，又脆又多汁，關鍵才8毛一斤

怎樣吃才有營養，怎樣吃才能均衡的攝取身體所需的各種物質，大家一直都在關心這樣的問題，畢竟生活的越來越好，關心的問題自然也越來越關鍵。其實對於吃來說，沒有必要太複雜，簡單的食物有時同樣能夠給我們的身體帶來很多的營養。現在入秋很多天了，今天我們就說說在秋天吃什麼餡的餃子最好。

入秋之後，水嫩嫩白蘿蔔開始上市了。白蘿蔔是種又脆又多汁的蔬菜，它的的做法也很多。但大家試過用白蘿蔔做餃子餡嗎。大家可能感覺白蘿蔔餃子太過簡單，吃起來味道一般而且營養也不是很豐富，其實這樣的看法是對白蘿蔔存在誤解，下面我們就說說白蘿蔔肉餡的餃子富含的營養。

首先我們來說說白蘿蔔的營養，首先白蘿蔔中含有豐富的維生素A和維生素C，所以吃蘿蔔能夠補充身體所需的維生素，常吃的話還能夠防止皮膚的老化，保持皮膚的白嫩，女人常吃效果明顯。另外這兩種維生素有著很強的抗氧化作用，再加上白蘿蔔有豐富的膳食纖維，所以白蘿蔔有著清肺養胃的效果。

食用白蘿蔔還能夠清熱。肉中也含有鈣元素，所以吃蘿蔔餡餃子能夠起到補鈣的作用，在我家老公是很愛吃蘿蔔餡的餃子的。關鍵是白蘿蔔特便宜，我們這邊現在白蘿蔔一斤才8毛。雖然說各地的價格都差別，但是白蘿蔔的價格一般是不會超過2元一斤的。所以這是一種非常實惠的蔬菜。

蘿蔔肉餡餃子做起來非常簡單，首先我們準備肉餡。新鮮的豬肉剁碎，在肉餡中加入蚝油、生抽、鹽、五香粉，然後用筷子按照一個方向攪拌肉餡。蘿蔔絲擦成絲，放入盆中用手將蘿蔔餡中的水分全部攥出，不然蘿蔔中高含的水分煮餃子時餃子會開。蘿蔔絲攥出水分之後和肉餡放到一起，用筷子攪拌均勻，和好餡之後，我們準備包餃子的面就可以了，相信怎樣和面的問題已經不用給大家解釋了。

餃子包好之後，鍋中加入適量的清水，大火將水燒開，將包好的餃子倒入鍋中，剛開始需要用鏟子慢慢的推動餃子，避免餃子下鍋後發生粘連，之後向鍋中再倒入一碗涼水，燒開之後我們將鍋蓋揭開，等餃子鼓起後又塌下去的時候，餃子就可以出鍋食用了。

在我們做蘿蔔肉餡餃子的時候，一定要注意將蘿蔔絲中的水分擠干，不然既會影響餃子的口感又會影響煮餃子。用白蘿蔔做出來的餃子很嫩哦，而且吃起來又脆又多汁，大家一定要試試。

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