家常「補血」的小菜，盆栽起來秋天吃，還是防禿的「好東西」！

菠菜相信很多人都是吃過的，而且很多人都認為菠菜是一種很全能的功效性蔬菜，而且很多人喜歡在家裡面自己養一些，因為菠菜的生存能力特彆強，將種子埋進土裡面，保持盆土濕潤就可以了，而且這樣的菠菜，不用多久就能長出來，秋天正是吃菠菜的時節，補血效果也特別好。

為什麼說菠菜的補血效果好呢？主要是因為菠菜中含有豐富的鐵元素，這種物質能夠促進血紅蛋白的生成，因此，當一個人貧血的時候，身體中血紅蛋白的含量不是特別高，攝取一些含有鐵元素的蔬菜是再好不過的，而且還特別容易吸收。

很多城裡人的陽台上面都種了菠菜，這種蔬菜撒一把種子就能生出一大盆，家裡面因為女人比較多，需要補血的時候也多，所以我們家就會盆栽好幾盆，秋天的時候就可以享用了，現在種也是不遲的，因為菠菜的生長周期並不是特別長。

菠菜一般都是成熟之後進行食用，特別小的菠菜苗因為特別細小，含有的營養物質也特別少，所以不是特別適合食用。大家對於菠菜的認識，都很片面，只知道菠菜是可以補血的，而且能夠補鈣，促進小孩子的骨骼生長，但是對於中年人來說，吃菠菜還有一定的防禿效果，是個好東西！

小孩子吃菠菜，一般建議將新鮮的菠菜焯水之後，打成綠色的菠菜汁，不僅看著漂亮，而且這個顏色因為特別好，還能刺激小孩子的眼部發育。吃一些菠菜汁的話，小孩子不僅生長得更好，而且漸漸的也就越來越有食慾了，利於身體健康。

菠菜因為含有很多的營養元素，所以生吃的時候特別多，很多人吃菠菜都會選直接吃一些紫甘藍和菠菜的蔬菜沙拉，這種食物的製作過程很簡單，將新鮮的菠菜焯水之後，加入焯水之後的紫甘藍，將這兩種食材分別切成很碎的蔬菜條，加入煮熟的粉絲攪拌就可以了。一般的人喜歡放上一些沙拉醬，但是一些喜歡重口味的朋友，也可以加入一些辣椒醬進行調味。

除了以上兩種做法之外，菠菜糰子也是特別受歡迎的一種食物，就是將菠菜葉和糯米，加入一些碎的堅果或者花生碎，捏成團就可以了。提示：糯米是事先已經煮熟的，未熟的糯米沒有粘性，而且也不容易入味。

你喜歡吃菠菜嗎？

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