日本匠心打造傳世鐵鍋，炒菜特別好吃

好的器具有它好的理由

能讓人長久使用

甚至是想傳承給後代的「良理器具」

上世紀60-70年代是日本的高速發展期，比起珍惜的使用一個器具，人們更傾向於不斷購買新的商品，並且不斷拋棄。

在日益浮躁的商品迭代中，不粘塗層的鍋具出現了，這些鍋使用簡單、易於清洗，然而並不能耐久，且塗層的安全性有隱患，更重要的是由於耐熱度和耐磨度都不高，無法激發美味所需要的溫度。

在這種歷史環境下RIVER LIGHT依然堅持用傳統工藝製造優良的料理器具，更重要的是煉造能讓食物展現其美味的家用鐵鍋。

可以說，極鐵具備了優質炒鍋的所有優點。一般的鐵鍋只在超市售賣，而RIVER LIGHT極鐵鍋卻可以進駐日本的機場、免稅店、銀座等高端場所。

不過，能坐穩日本第一鐵鍋的寶座還得益於它材質絕對安全，經過了非常嚴苛的檢測。

炒出來的菜更香 更健康

高純鐵 不含化學塗層

定義一口好鍋的重要標準之一就是不能粘鍋。市面上普通的不粘鍋，往往通過化學塗層來實現鍋底不粘的目的，其中含有的物質對人體有害。RIVER LIGHT在安全健康的前提下，做到了百分百不粘鍋，也增強了不粘塗層的耐久性。

所謂「極鐵」，其實是指高純度鐵板。我們都知道，使用鐵鍋可以為人體補充鐵等微量元素，有益於健康。但真正好的鐵鍋，只有不含重金屬的原生鐵礦，才最適合製作鑄鐵鍋，但這種鐵礦非常稀有。

RIVER LIGHT採取原生鐵礦石作為原料，先提煉出生鐵，再加工成普通的熟鐵，最後去除其中的雜質，歷經三道工序提煉出的鐵，才是高純度鐵。

這樣的鍋鍋體密度均勻，熱傳導性能和保溫性能都更強大，可以使用猛火在短時間內保留住食物的原本味道，烹飪出香噴噴的滿分菜肴。

一口不易生鏽的好鍋

窒化鐵技術

極鐵鍋最引以為傲的窒化鐵技術，很大程度上避免了因為生鏽而造成的損耗，它使鐵的表面形成氧化鐵層+氮化鐵層，從而實現鐵鍋不易生鏽，更耐腐蝕，壽命更長。

左邊是經過窒化鐵技術（滲氮）的極鐵鍋，右邊是未經處理的普通鍋

只要精心保養，時間越久則鍋體越亮，越不粘鍋，一家幾代人可以連續使用幾十年甚至上百年。

鍋底受熱均勻

少油煙 實現爆炒效果

這口鍋還有一個讓人無法拒絕的理由：很多家庭的廚房都是開放式設計的，因此選擇一口少油煙的鍋體尤為重要。

油煙的產生，是因為鍋的溫度控制不好，受熱不均。極鐵鍋採用「旋壓技術」，獲得了比一般手打和機制更薄的鍋壁，使鍋體、鍋底受熱均勻，很好地解決了油煙的問題。

30cm的中華炒鍋鍋重量僅僅1300g。即使是力氣小的女生，也能輕鬆顛鍋。

加厚複合鍋底 升溫迅速 時間縮短

同時，鍋底採用加厚設計實現中小火爆炒效果，在最短時間內為食物提供熱量並有效鎖住食物的水分，保留食物的原本鮮美同時減少了高溫對營養元素的損害。

精工細節

貼心小設計 讓烹飪更便捷

除了技術上的創新，極鐵鍋光是精細的做工就足以吸引萬千主婦的心。整體造型圓潤的，深度也足夠，能更有效防止炒菜過程中食物濺出。

親切丹麥櫸木手柄，手感非常輕盈，尾部有金屬環，可以方便懸掛。

專門為炒鍋設計的V型導流口，能夠防止菜肴在倒出時瞬間聚攏溢出，減少潑濺對鍋體外壁和灶台的污染。

鍋蓋部分選擇了杉木材質，杉木相對較輕，同時密閉性很好，不僅確保了食材的營養成分不會被蒸發，保留了原汁原味的同時，這樣煮出來的食物也會更鮮。

增加鍋耳設計，懸掛省空間，端鍋或清洗的時候很實用。日本鉚釘工藝，增加了鍋具本身的承受力，牢固穩定。

多種烹飪方式、不挑灶具

輕巧無塗層 爆炒輕油煙

中華神炒高純鐵炒鍋

如果家中只能有一口鍋，RIVER LIGHT中華炒鍋一定是首選。

煎炸最擔心的就是粘鍋，RIVER LIGHT的窒化鐵技術能夠很好的避免這一點；爆炒的核心在於火候，鍋體加厚設計能將導熱迅速提升，熱量快速聚合，大大減少烹飪時間。

燉煮對鍋深有一定要求，這款中華炒鍋擁有10cm超高鍋深，最大至36cm口徑，有效防止食材溢出，可一次性餵飽3-4個人的胃。

可以說，煎炒爆炸煮，烹燉蒸煲烙，RIVER LIGHT都能Hold住。

此外，它還不挑灶具，既可以在燃氣爐上明火炒菜，也可以用在電磁爐、電陶爐上使用。

可煎 可炒中西兼具

純鐵平底煎鍋

純鐵質平底煎鍋，輕巧易於使用，鐵鍋可短時間內實現高溫烹調。

深口平底，鍋身比普通煎鍋更深，所以蒸煮炒燜炸樣樣在行。無論是家常美食小炒，還是西式料理，每一口都是鮮美的滋味。

完美不粘蛋卷神器

高純鐵方形玉子燒煎鍋

許多個晨與夜裡的一人食，需要一個多功能、尺寸合適、價格適中的小鍋來滿足。

日本料理中傳統的玉子燒蛋卷製作神器，同樣是純鐵鑄造，鍋體小巧輕便。開鍋後製作蛋卷時少量油即可達到不粘效果。牛排、三文魚、吐司等，都得拜倒你的廚藝之下。

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