自製五香燒餅，層層酥脆，咬一口酥的掉渣！喜歡燒餅的快快學起來吧！

哈嘍大家好，今天分享給大家一個五香燒餅的做法，非常的好吃而且做法也非常的簡單。

先把盆中倒入200克麵粉再倒入40毫升的熟油，用70毫升的溫水邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉的面絮狀揉成光滑的麵糰， 麵糰揉光之後再和一塊油酥面，盆中倒入100克麵粉加入3克鹽、2克的五香粉、最後倒入40毫升的熟油攪拌均勻，攪拌到沒有乾麵粉用手揉成團，揉好以後蓋上蓋子餳面30分鐘。

30分鐘之後把餳好的面搓成長條然後切成大小均勻的劑子，取一個劑子由外向里翻轉整理成圓形，把油酥面也搓成長條切成和白面相等的劑子。

然後我們把白色麵糰擀成一個薄餅包入油酥面，像包包子一樣收口然後封口朝上給它按扁，然後用擀麵杖擀成一個牛舌狀，再從上往下捲起來再次擀開重複這樣的動作3次，全部做完之後再輕輕擀開蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘。

另取一個鍋鍋里刷一層油，油熱放入鬆弛好的餅坯，刷上一層雞蛋液撒上白芝麻，然後蓋上蓋子烙2分鐘以後翻面，兩面都烙至金黃色就可以出鍋了，層層酥脆咬一口酥的掉渣，喜歡的朋友可以做來嘗嘗哦。

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