這家新派淮揚菜館，著實讓人耳目一新

文/小肥蝦在揚州停留了兩天，在瓜州的第一天，沒有進入城市，第二天進城，但卻花了一整天的降雨。所以我們不得不躲在餐廳吃飯吃飯！中午，我去了獅子樓，這是一家傳統的淮揚菜館。他們已經是一個餐館集團，他們有不同的餐廳和餐館。從眾多菜肴的味道來看，獅子屋是第一次來揚州的餐廳。晚上，我們去了「7Eat8BarSunshineRestaurant」，這是揚州的一個新發現。強烈推薦。

7吃8吧陽光餐廳，名字聽起來很奇怪和漱口，不知店裡為什麼有這樣的名字，它位於瘦身西湖路上的紅橋坊賓館，其實就在揚州賓館。揚州迎賓大酒店是一家老式酒店。酒店還設有「FunGarden」餐廳，該餐廳也非常有名。它出售一個管子，並沒有先談論有趣的花園。我們早早地從揚州賓館經過一個大門，在進入酒店之前走了一個迴廊。大約五點鐘，大餐廳的餐廳已經擠滿了大約一半的客人。

7吃8吧，讓人聯想到一巴掌，反正就是吃，吃它。雖然它位於傳統的賓館，但是吃8或8個酒吧還很年輕。窗外的雨很小，是仲夏，氣溫仍然很高，坐在餐廳里非常安全。

坐下，不要急於訂購，先喝兩杯香茶。

有兩個菜單，一個是粵菜，餐廳似乎正在與廣州白天鵝賓館合作推出粵菜。這一次，根據淮揚菜，只訂了粥烤豬肉。喝茶，燒了袋子，慢慢刺激了食慾，有點餓。

在另一個菜單中，它是一個備受推崇的淮揚菜，它還包含一些特殊的川菜。我不得不覺得餐廳提供各種菜肴。淮揚菜，粵菜和川菜與您的味蕾不一樣。仍然是兩個冷盤，一個接一個。素菜是一種香菇，是老南京人常用的菜。據說根據製作紅燒肉的方法腌制蘑菇。醬汁的香味和蘑菇的鹹味，再加上蘑菇的口感，是一道開胃菜。菜肴很完美。

五香熏魚。在南京也可以吃，8條酒的煙熏魚更精緻。油炸熱和腌料的控制非常好。這時候，黑啤的出現了，酒很棒。

蔥烤雅片魚。服務員推薦的菜品，本是鴉片魚，估計餐廳覺得不好看，換了個諧音的「雅片魚」。魚肉的口感有點兒像巴沙魚，無刺，細嫩，清淡，鮮甜。用香蔥烤制，把魚肉的香味激發出來，魚肉婉約，香蔥俊美，能想像二者在烤盤上滋滋作響的情形。

洋蔥蔥。為了與中午飲食交錯，我們沒有訂購淮揚菜，如煮乾的蔥，獅頭和軟口袋。相反，我們吃了幾道家常菜。藕是我經常訂的菜之一。炒完後，撈起，撒上鹽和胡椒，一口氣吃三四個，不覺得累。

炒蓮子苗。江南的淡淡的味道越來越多，而且帶有青豆的乳白色疙瘩非常誘人。蓮藕用腌辣椒腌制，在光線下帶有一絲辛辣味。

茭白色毛豆豬肉。它也是家常菜，沒有額外的裝飾，就像我的祖母和祖母的一頓飯一樣。這時，啤酒喝醉了，服務員忙著叫一碗米飯，用藕夾，蓮藕和白豬肉吃了！

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