貴陽花果園八成餐飲店求轉讓，真相原來在這裡
「我住M區，樓下有百分之八十的店都要轉讓。」日前，一位住在貴陽花果園的住戶如是說。
然而，就在這位住戶所稱有八成餐飲店求轉讓的地方，卻一邊又在緊鑼密鼓地搞美食招商。
有八成餐飲店都挺不住了，難道還有更能挺的？
瘋狂開店，必然結果
其實，有那麼多店都在求轉，原因之一就是瘋狂開店所帶來的必然結果。
或許是因為餐飲店門檻低，流動資金少，資金迴流快的原因，在著名的亞洲第一大樓盤花果園，可謂遍地餐飲。但是在這些餐飲店中，知名品牌屈指可數，大多都是「大路貨」。
「大路貨」難道抗壓能力就低么？當然。
因為是大路貨，許多餐飲店既無實力，也無經營之道，只不過跟風而來，這就註定了它們的免疫力和求生技能就低。
由於店多，加上多為雜牌、無名牌，讓很多店基本上鮮有客人光顧。
在R區，有一條食街的餐飲門店，不到一年的時間，老闆就已經換了兩三撥。有兩位來自三都的水族小伙，憑藉在大型餐飲企業打工學到的廚藝，也加入到了亞洲第一大樓盤開餐飲店的大軍，但是現實殘酷，店開起後幾乎無客人，最終，沒堅持半年，就火速轉了。
這就是店多的原因，在密密麻麻的第一大樓盤餐飲店中，有些店估計從開始到結束都不一定有幾撥像樣的客人。
密集如蟻的餐飲店
高成本下，自然淘汰
亞洲第一大樓盤開餐飲店的成本有多高？其實除了鋪租外也沒多高，因為雖然花果園的物價相對要高一點，但人家不一定就要買花果園的嘛！難道不會跑到對面的蔡家關去買嗎？
可是鋪租就沒辦法，不能去別的地方買了。那這裡的鋪租咋賣呢？「我樓下的門面，有的十三四個平米月租就要一萬六七。」一位住在花果園的住戶說。在花果園，普通鋪租大概在600元左右每平方，稍好地段的鋪位，那就堪比黃金了。
因為鋪租高加上店多，實際上的消費能力也沒那麼旺，再加上絕大部分餐飲店都是雜牌軍，大路貨，甚至半路出家來弄的，你想，在餐飲如林的這塊地盤，高鋪租是不是壓垮很多餐飲店的最後一根稻草？
有位剛把店轉讓出去的餐飲老闆就很興奮地說：「我也剛轉了門面止損。換個想法，這就等於賺錢了。」
看看，把店轉出手了是何等的幸福！
餐飲店太多，客流又少，單是賺每月員工的工資就夠嗆了，何況還有大筆的租金，因此，高成本下，這些店就這麼自然淘汰。
T區一家還在做著的店，也早已貼出轉讓的告示
人多不等於黃金也多
有在花果園餐飲市場大徹大悟後的人表示，「個人感覺餐飲店如此之多地求轉手，有很多原因，有些人不懂也亂搞，只覺得人多就有生意。但其實主要是要懂行，有手藝才行。我同事親戚聽別人說花果園人多好做餐飲，在R區開了一家，第三個月就關門了，問題是什麼？不懂行，沒手藝，亂整。」
這多麼地切中要害呀！很多人只以為，人多就有生意，人多黃金也多，但其實不然。
人多雖然是一個至關重要的要件，但如果你根本就是菜鳥，做出的菜品連你老婆都不吃，這又怎麼能招徠客人呢？
餐飲其實是不好糊弄的，因為經常在外就餐的人，他的味蕾已經成精。
為何那些品牌餐飲經營很穩定？
在花果園，雖然餐飲店老闆走馬燈般地換，店也似走馬燈般地轉，但有一點，那些有實力有品牌的店，卻經營很穩定。
比如，在某棟樓下的龍X哥辣X雞，不僅經營穩定，還不停地擴張，這就因為人家是貴陽名菜，十大品牌之一。
因此，回過頭來想，實際上很多時候也不一定是成本太高了，可能是你還缺少實力。
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