秋天到了，這菜再貴也要做給孩子吃，營養豐富，不要小氣捨不得

大家有沒有發現不管是市面上賣的雞排還是各種快餐店賣的快餐肉都是用雞肉做的，但是自己在家裡面買的雞肉做出來的好像並沒有人家賣的那樣好吃，好像幾乎就是燉雞肉，吃的多了好像也就沒有什麼意思了，所以最近小編苦心研究就為大家帶來了一道關於雞肉的做法，而且營養師真的非常豐富，具體這道菜的名稱小編還沒有想好，大家可以給出建議，現在我們先來看這道菜的做法吧！

已經說了這道菜是用雞肉做成的，所以首先我們必須先有一隻雞，小編當時是處在試驗階段，所以就做了兩種雞肉來進行比較，最後還是覺得用土雞做出來的味道比較好，所以大家最好也買一隻土雞，除此之外，還需要準備一些板栗以及香菇，板栗要是剝皮之後的板栗，香菇可以選用在店裡買的晒乾的香菇，不管是土雞板栗還是香菇都是非常的有營養，當然這也都是為了增加這道菜整體的營養，當然還要準備一些家中必須具備的調味料，以及炒任何菜都不能少掉的大蔥、生薑以及蒜末等。

首先我們需要做的就是處理土雞，土雞的處理方法非常簡單，那就是用清水洗乾淨之後進行切塊處理，進行備用，再就是將干香菇進行用溫水提前浸泡，接下來就可以開始這道美味的製作了，在鍋中放適量的食用油，在食用油已經發出香味時倒入提前準備好的生薑大蒜進行大火炒制，這時候還不能調整火的大小，再將切好的土雞塊兒倒入鍋中一起進行爆炒，其間可以放入一些醬油、料酒等等，再放入適量的食用鹽在一起進行翻炒大概四分鐘左右，然後再倒入準備好的剝皮板栗，在進行翻炒大概一分鐘左右就可以倒入香菇了。

因為板栗本來就是熟的，所以翻炒的時間不能太長，倒入香菇也是最重要的一個步驟，因為香菇在倒入的時候是要和浸泡干香菇的溫水一同倒入鍋中的，這樣的目的是為了保留香菇中的香味，開始經過短時間的翻炒雞肉肯定是不會熟的，所以倒入香菇以及香菇的水都是為了一起進行燉制，這時候還應該注意，燉的時候還是要用大火，但是要比開始爆炒雞肉食的火稍微小一點，這樣將所有的食材一起在鍋中進行燉至大約20分鐘左右，就可以出鍋了。

各位讀者朋友們，趕快試試吧。秋天到了，這道菜特別適合給孩子做，再貴也要做給孩子吃。我家孩子自己一個人就干光一大盤！除了口味絕對超贊之外，健脾養胃，營養豐富，對促進骨骼也是很有作用。貴是貴了點，但是為了孩子吃的開心，不要小氣捨不得！大家說是不是呢？

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