胡蘿蔔怎麼給娃吃，99％ 的媽媽都做錯了

李靚莉

註冊營養師

復旦大學營養學碩士

媽媽們會問：怎麼給寶寶吃胡蘿蔔營養才不流失呢？

胡蘿蔔里的胡蘿蔔素，是需要藉助油脂類食物來促進吸收。這也是大家通常都會「吃前要用油炒一下」的原因。

不過，食物的消化吸收是在人體的小腸里，能促進胡蘿蔔素吸收的，並不是只有食用油哦。用油炒胡蘿蔔再做輔食，胡蘿蔔素是出來了，可大部分都流失在油里了，真正吃到寶寶嘴裡的沒多少。

最好的方式是保證寶寶每天奶類、肉類、雞蛋等脂肪含量豐富食物的攝入。

這樣，胡蘿蔔和脂肪就「抱團兒」進入寶寶的肚子里，在腸道里完成化學反應了。

下次再給寶寶用胡蘿蔔做輔食，記得不用過油炒，蒸一蒸就足夠了～

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