烤肉店居然裝出了藝術館的逼格？聽說愛吃肉都來這裡打過卡了！

今天和大家介紹的公裝設計是一個關於烤肉店的故事。烤肉店的名字叫火爐旅行，位於北京。

關於這個名字，還有一些淵源。這家店的老闆喜歡旅行，全世界各地到處跑，喜歡品嘗當地的美食，也喜歡研究當地的飲食文化。

在他2015年11月去韓國旅行的時候，忽然就被一家烤肉店的口味驚艷到了，回國之後念念不忘，於是萌發了在自己的城市想開一家韓式烤肉店的想法。

老闆是對美食很「顛兒」的人，先後在國內品嘗過很多家烤肉，都覺得不是心中的味道。

於是老闆又飛去韓國想邀請那家烤肉店的老闆來中國和自己共同打造這家店，烤肉店的大叔，不願離開自己的國家和故鄉，又看到老闆心中虔誠的渴望，答應可以把烤肉的「秘方」教受給老闆。

在之後的一年半時間，老闆一直在國內和韓國旅途中，在學習如何烤肉，如何熬醬，如何挑選新鮮的食材，如何控制火候，心中的烤肉味在一年多的學習中慢慢來到了口中。

設計師：王帆

在接手這個案子的時候，設計師就從這個有趣的店主的需求出發，力求改變了原本單一無趣的空間結構，成功打造了一個空間層次變化豐富，光明敞亮的就餐環境。

01

平面圖

從平面圖可以看出來這個餐廳的進深比較長，縱深的格局特點會帶來一些問題：

1.整個空間沒有窗戶，隨著空間逐步深入容易給人心理壓迫感。這也使室內採光成為裝修設計的一大難題。

2.又深又長的空間格局，使人一眼就可以看到全部，單調乏味，在結構層次上沒有視覺變化。設計師必須在5米4的層高條件下將其變成一個舒適而富有層次變化的空間。

02

空間展示

門口的透明玻璃牆一方面在造型上就非常吸引人的眼球，另一方面玻璃牆可以最大限度的引入自然光，從而緩解室內光不足的問題。

進入出餐廳後，大家可以看到餐廳內部的全貌。

頂部的燈也很有特色，大小相同的小燈泡形成一個個散光源，讓光線均勻的分散在房間的每個角落，有效的避免了照明的視覺盲點。

同時，設計師還巧妙的用地面的高低差和地面材質的變化，劃分空間區域。

牆上的書架設計使得這家烤肉店更具文化感和情調感，也方便客人等餐無聊時可以用來閱讀消遣。

在餐廳內部，設計師設計了三面磚牆，每一面都有不同的味道。

在餐廳進門的地方是一面螺旋式的磚牆，一個個螺旋體像義大利通心粉、彈簧、又像開瓶器……非常有趣。

進到更裡面，在螺旋磚牆的旁邊是一面凹凸起伏的磚牆。兩面磚牆即統一和諧，又各有特點暗藏變化，使這個原本縱深單調的牆面變的精緻靈動。

設計師在餐廳做了一個小二層的設計，增加空間層次感同時，不同的高度變化給人不同的視覺感受。

沿著樓梯有一整面的書架牆，透露出餐廳的文藝氣質，成功打造出書卷氣與煙火氣的完美融合。

走到這兒，忽然就覺得這個地方一點也不像烤肉店了，古樸的磚牆與生機勃勃的綠植讓這裡清爽雅緻，更像是藝術館的某個角落，散發著清靜文雅的氣息。

二層看下去視野非常開闊，設計師在這裡做了一個「中島」的設計，中島下是洗手間，比二層的整體高度低30cm，有效避免了「頂天立地」的壓迫感。

同時這個「中島」的設計空間相對獨立，就像是一個開放式的「包廂」，既不會擔心被打擾又可以感受到樓下的熱鬧氣氛，特別適合家庭聚餐。

設計師巧妙的用木板做了一個半透明隔斷，燈光、人影可以從縫隙間透過來，在空間上做到了隔而不斷，保持視野開闊。這些原木元素的運用給人樸素簡潔親近自然的溫馨感覺，也讓人更加放鬆舒適。

時間萬物，唯有美食與愛不可辜負。舌尖上的那些酸甜苦辣和記憶交織在一起，愈發令人珍惜。

很多時候，我們不僅僅是喜歡一個餐廳，更多的是喜歡當時和我們一起吃飯的人，喜歡當時的味道、燈光氣氛和環境帶來的愉悅心情。

誰是下一家深受追捧的網紅店呢？

如果你也需要公裝設計，不如選擇兔狗公裝！

戳下方小程序了解詳情！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！