來日本,一定要吃的5家料理店
日本料理起源於日本列島,逐漸發展成為獨具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節感。
日本料理,主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到日本料理時,許多人會聯想到壽司、生魚片,這些日本人自己發明的食物就是和食;另外,源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡里義大利面、面源自中國的日式拉麵等等,這些就被稱為日式洋食。下面小編就向大家推薦幾家在日本小有名氣的料理店鋪。
蟹道樂
這家店屬於日本當地的老字號,螃蟹肉從生到半生再到全熟樣樣都有,是一家以海鮮料理為主的日本連鎖店鋪。
作為遊客,小編推薦大家點這裡的套餐,個人覺得海蟹作為食材中的尤物,深受大家的追捧。日本料理的烹飪手法也許更適合展現出蟹的美味,且製作精細、考慮周到擺盤也很精緻。
套餐里的飯也是現蒸的,可以煮熟把蟹肉絲倒入,先吃蟹腳,再食米飯。鮮美的湯汁全部與米飯相容,十分nice。
黑門三平
去大阪一定要去那裡的黑門市場,琳琅滿目的商品,新鮮實惠的刺身讓吃貨跌進天堂,黑門市場里的黑門三平店面很大,品種齊全,自己選好刺身然後排隊結賬,店內有幾排桌子可供坐著進食,雖然環境沒有上海的日料店精緻,但吃的就是這氛圍。
在日本吃刺身其實都算不上便宜,可是勝在新鮮,勝在氛圍。這裡的三文魚很新鮮,北極貝也很棒,神戶牛肉的價格雖然不菲,但入口即化,絕對讓你畢生難忘,一口不過癮!
淺草今半
這是東京非常有名的百年料理店,創建於明治28年,至今已經120年了。和牛料理是招牌,有煎和涮兩種吃法。不同的肉的品質和菜品有不同的價位組合,用餐中的所有步驟可以有服務員來完成,總體消費較高。
神戶牛肉可以說是名不虛傳,入口即化,超好吃,回味很長很充實的肉感。壽喜燒和牛最為推薦。
肉的紋理清晰可見,脂肪如同雪花般唯美,色澤紅潤,放入涮鍋蒸煮至半熟,直接包裹著蛋液食用,入口既溶。
伊豆榮
伊豆榮可以說是做鰻魚飯的百年老店了,光是上野周圍就有兩家店,一個是梅川亭,一個是本店。梅川亭在上野公園裡面,本店的話可以在樓上遠眺上野公園的整體風景。
這裡的店員都是稍微有點上年紀的人,但始終保持微笑。鰻魚的味道是蠻好的,比國內吃到的更加肥厚,有三條蓋在米飯上,外焦里嫩。就算光吃鰻魚也不覺得膩。
一蘭拉麵
雖然是網紅店,但是味道確實不錯,性價比可能不高,但值得一去。一蘭拉麵是必點的,在自動機上點餐很快也很方便。值得一提的是小隔間,裡面五臟俱全,有自助涼水,隱私性很好,從小窗口送出食品的過程也特別可愛。
麵條的湯汁濃郁不糊嘴,也不辣,在今秋吃起來很暖胃,可以加一份紫菜和木耳,提升一下口感的豐富性,湯汁確實很講究,絕對可以秒殺大陸一般拉麵館。這家店人多的時候也就排10多分鐘的隊,還是很快的。
怎麼!是不是看餓了呢?十一長假還有不久就要到來了,不妨跟隨小編設計路線,在過路中品嘗一下當地美味的日本料理,也算是不虛此行吧!
圖片來自網路
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