秋季多吃四類酸味食物 保肝護肺
健康
09-01
中醫認為，秋天飲食要「增酸」，可以很好的幫助肝臟增加抵禦過盛肺氣的侵入，使得肝氣更順暢，去除秋燥。那麼，秋季有哪些適合吃的酸味食物呢？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起看看吧！
醋
醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。
它味苦、性溫，適當吃些可以促進食慾、幫助消化、緩解疲勞、活血散結等，還能起到抑菌消毒的功效。可在飯菜中加些醋，但不宜過量。
酸味水果
秋季是豐收的季節，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果，如含酸性物質種類最多的山楂，有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸的葡萄，有收斂、澀腸、止痢作用的石榴，以及含有身體所需有機酸的柚子等。
秋季多吃些這類水果，不僅可以健脾、補肝、清肺、開胃消食，還能生津止渴、滋陰潤燥，預防「秋燥」。
酸奶
酸奶含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利於人體的消化吸收，並能有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便秘，從而美容養顏。
酸味飲品
除了酸味果蔬外，帶酸味的飲品也不錯，酸梅湯就是很好的飲品。酸梅湯的主要成分是烏梅，有收斂生津、安心、止痛的效果。而由於加入了甘草，所以裡面會有淡淡的澀味。兩種味道在秋天都是有益身心的。
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