一個土豆，一把麵粉，做出的麵食香氣撲鼻，孩子一口一個很過癮

這是一道很適合小朋友和老人家的健康零食。既簡便又好吃，土豆營養豐富，植物蛋白質和維生素的含量很高，胡蘿蔔營養豐富，生食或熟食均可 植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動。一個土豆，一把麵粉，做出的麵食香氣撲鼻，孩子一口一個很過癮！

胡蘿蔔土豆絲雞蛋煎餅。主料：土豆80g、胡蘿蔔50g、雞蛋1個、麵粉3勺。輔料：油適量、鹽適量。

土豆，雞蛋，胡蘿蔔，麵粉，油、鹽。土豆，胡蘿蔔切絲。土豆絲，胡蘿蔔絲放點鹽，胡椒粉拌下。打入雞蛋，放麵粉，攪拌均 可以適當的加點水，也可以加點辣椒絲。燒熱油鍋，不需要太多油，把鍋底盪一次，多餘的可以倒出去。

粉漿倒入熱油鍋煎，小火的煎，以免焦糊了，煎焦黃翻起煎另一面。2面煎黃煎熟即可起鍋了，煎好的胡蘿蔔土豆絲雞蛋煎餅，可以切小塊的上碟。一個土豆，一把麵粉，做出的麵食香氣撲鼻，孩子一口一個很過癮！

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