西紅柿炒雞蛋吃膩了，試試這種營養又美味的做法，好吃到爆

眾所周知，西紅柿是一款非常美味，又富含豐富維生素的夏令時蔬，最常見的做法就是拿來炒雞蛋，除了拿來炒雞蛋,還可以製作西紅柿蛋花湯。這些做法都已經是老套的了，今天小編跟大家分享一款新的做法，比西紅柿炒雞蛋還要美味，老人小孩搶著吃，一出鍋立馬搶光，小夥伴們一起來看看吧！

在製作西紅柿新吃法之前，首先準備三個西紅柿，清洗乾淨打上十字花刀，放入一個乾淨的大碗中。接著往碗中倒入沒過西紅柿的開水,浸泡三分鐘。

下面準備一個乾淨的大碗，往碗中到入200克的麵粉，接著加入少許食用鹽，這時往麵粉中倒入適量的清水攪拌成麵糊狀。麵糊攪拌好之後放置一邊醒發五分鐘。

下面準備一塊生薑,清洗乾淨切成生薑絲裝入盤子中，再準備兩根香蔥切成蔥花，再準備一小把香菜，清洗乾淨切成香菜段一起放入盤子中備用。

這時西紅柿也就浸泡好了，剝掉西紅柿的皮，然後再放在案板上用刀切成西紅柿小碎丁，切好之後裝入一個乾淨的大碗中備用。

下面準備一口乾凈的鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後下入蔥姜翻炒出香味，炒出香味之後，把西紅柿小碎丁倒入鍋中翻炒出汁。炒出汁水之後加入一小勺勺食用鹽翻炒出紅油，然後倒入半鍋清水大火燒開。

等鍋中的水煮沸之後，保持大火把麵糊倒進鍋中，邊倒邊用筷子攪拌均勻。然後準備兩個雞蛋倒入一個乾淨的碗中，用筷子攪拌均勻製作成雞蛋液淋入鍋中。看到雞蛋液凝固之後就可以出鍋裝碗，最後撒上切好的香菜段，簡單美味的西紅柿炒雞蛋就製作完成了。

溫馨提示:雞蛋液最好是畫著圓圈淋入鍋中，這樣才能夠均勻的散開。

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