蒜蓉蚝油雞翅；不用油也不用烤箱，一口鍋就能搞定 試試看噢！
美食
09-01
1.雞翅清水浸泡一會，泡去血水，清洗乾淨後，用廚房紙吸干表面水分，再用刀子割幾個口子，這樣會比較容易入味。
2.蒜也剁成蒜蓉，用刀切的比較好吃，有顆粒感，更適合這個菜。
3.炒鍋不放油，放入雞翅開始煎，剛開始要小火煎，等到過一會油脂就會析出來。
4.煎到兩面金黃，把雞翅推到一邊，下入蒜末，用煎雞翅的油炒香蒜末，變色並散發出濃郁的蒜香就可以了，還是小火，不要煎糊了。
5.加入與雞翅平齊的水量，同時加入一大勺蚝油，蓋上鍋蓋燜燉一會。
6.最後大火收汁，看上去噴香誘人的蒜蓉蚝油雞翅就做好了，愉快的開吃吧。
烹飪技巧
1、雞翅要在表面劃幾刀，這樣燒制的時候才會更容易入味。
2、不需要用油，直接用雞皮析出的油就可以做的很好吃，既美味又不會攝入太多油脂。
3、蒜蓉炒香一點，做出的雞翅更好吃，蒜香味更濃。
