昂的造型:開美髮店如何通過經營策略賺錢?
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昂的造型:開美髮店如何通過經營策略賺錢?
不知道大多美髮店的老闆們有沒有感覺點在的髮廊越來越難做?顧客越來越挑剔,員工越來越難管理?那怎麼才能將自己的美髮店經營下去,讓自己的美髮店在未來的美髮戰場中佔有一席之地呢?
過去十年髮廊管理者一直在學習運用一套新的管理原則,就是運用標杆法,具體做法為兩種:一是對比領先髮廊體檢自己髮廊的不足之處,然後做出效仿改善;二是針對自己髮廊不完善之處列舉業界的先進做法進行效仿學習。有些髮廊把歐美企業做標杆,有些髮廊把日韓企業做標杆,還有一部分企業把台灣企業做標杆,走出了不同的路線。十年後的今天這些企業都面臨著不同的發展問題。
比如國內率先使用標杆法的某學校,推出的管理課程,由於在培訓中接觸了各色各樣的髮廊企業,對當下髮廊的組織結構和管理實踐積累了廣普知識,建立起了經驗庫,通過總結其它企業的經驗以此為標杆,推出了各種各樣的管理技巧,並且一一複製給其它髮廊企業,很多髮廊企業因此而提高了髮廊業績。儘管很多企業的運營業績得到極大的提高,但他們卻因為無法將這些進步轉化為持續贏利而倍感挫折,漸漸的幾乎在不知不覺中,管理工具取代了自己原本的定位。隨著管理者努力進行全方位定位的改善,他們離自己原本可行的市場定位越來越遠了。
至少在過去10年間,髮廊管理者滿腦子都是在思考如何提高髮廊業績,如怎樣提高客單價,怎樣提高每日業績、每周業績、每月業績、每年業績,管理者為了實現這些業績目標,採用了大量的管理技巧,如拜訪、外創、生日祝福、分組對抗、團隊競爭等。由於中國髮廊企業的管理者過去對管理的忽視,國內大部分髮廊都有運營業績提升的空間,因此採用上述管理技巧後,髮廊企業確實實現了贏利,獲得了好處。髮廊運營業績的改善是髮廊獲得出色贏利能力的必要條件,但通常不是充分條件,幾乎沒有哪個企業能在長時間內憑藉運營業績贏得競爭,而要維持自己的領先地位正變得日益困難,其中最明顯的原因就是在於那些管理技巧會迅速擴散,並且被所有競爭者傳播拷貝。
基於運營業績增長的競爭是互相摧毀式的競爭
許多髮廊企業在這十年間,在運營業績上得益後,如今正面臨收益遞減的處境,持續改進的概念,已深深烙在了每個髮廊管理者的大腦之中,而這種一味強化管理技巧的改進,將髮廊企業不知不覺拉向模仿與趨同。漸漸的管理取代了一切(自己的髮廊定位)過去的優勢現在已經不在了,為了能夠象以往那樣的業績增長,就不斷強化管理技巧,月月做活動,月月搞促銷,不做活動業績一落千丈,企業對管理技巧過於依賴,少則興奮多則無法自拔,直到消亡,因為此種原因,不擇任何手段走上了髮廊與髮廊互相摧毀式的競爭,最終導致消磨戰,這種互相摧毀的競爭將越演越烈,未來1至2年內會有一大批這樣的髮廊企業消亡。
企業再造
面對現在的市場競爭形式,有些髮廊管理者開始思考自己的髮廊這條路還能走多遠,或者該怎麼走,今天的業績還可以,明天能保持嗎?這些年我們傷的客人還少嗎?顧客對我們還會忠誠嗎?髮廊該到重新定位的時候了。
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