土豆別再清炒了，教你簡單新吃法，好吃又簡單，就著它能吃三碗飯
美食
09-01
我想很多人都喜歡土豆吧？因為土豆的做法太多了，而且味道都是很好吃的。一般土豆的做法都會選擇紅燒或者清炒，比如紅燒土豆塊還有醋溜土豆絲兒等等。其實我卻不是太喜歡這樣吃，因為畢竟紅燒或者清炒的味道都是比較單一的。我喜歡用土豆來和各種喜歡吃的食材來個大雜燴，雜燴來一鍋，就著一盤菜都可以吃下三碗飯！這不，冰箱裡面食材就剩下一個土豆和一小把豇豆角，再加上幾個薄皮青椒，剛好來一小雜燴，隨便炒一下，真的是巨好吃。所以說，有時候無心的事情就能帶來不一樣的收穫。
土豆是我們日常生活中最常見的蔬菜了，很平價，而且做法多。土豆之所以受到人們喜歡，不光是因為好吃，還有就是營養也是一點不含糊的。土豆的營養：土豆中豐富的膳食纖維和豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品，其含量與蘋果一樣多，所以多吃土豆還是很有營養的。值得注意的是胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
青椒豇豆燴土豆
1、食材準備：薄皮青椒幾個，洗凈切小小塊；豇豆一小把，洗凈，切碎；土豆一個，去皮，切小塊，漂洗，瀝干水。
2、熱鍋熱油先將土豆塊放進去，中小火煎至金黃色。再將豇豆碎放入，和土豆塊稍微煎一下。添加佐料：鹽、生抽、糖，將土豆和豇豆碎翻炒入味。
3、最後將青椒碎加入，和土豆塊快速翻炒變色即可。
烹飪小提示：
1、土豆炒雜燴的時候一定要先煎一下，這樣炒出來的土豆塊鬆軟。
2、也可以添加自己喜歡的食材，比如胡蘿蔔、雞肉等等。
