秘制爽口涼麵

秘制爽口涼麵 所需材料

• 鹼面
• 適量
• 辣黃豆醬
• 適量
• 大蒜
• 2瓣
• 蘋果醋
• 兩勺
• 葡萄籽油
• 適量
• 芝麻油
• 適量
• 香菇醬
• 適量
• 蘿蔔泡菜
• 適量
• 香菜
• 適量
• 油炸花生米
• 適量
• 黃瓜絲
• 適量

秘制爽口涼麵做法步驟詳解

1

準備食材，大蒜提前切末加入蘋果醋浸泡，去除一點辛辣味

2

鍋中放入適量清水燒開轉小火，放入鹼面煮至沒有硬心，中途加半碗涼水，麵條更筋道

3

煮好後瀝干用流動水沖洗冷卻，瀝干水份，放入大碗，加一點葡萄籽油和一點點芝麻油攪拌均勻

4

在泡著蒜末的碗里加入黃豆醬和一勺香菇醬攪勻

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