這才是海蝦最好吃的做法，孩子補足鈣，媽媽身體棒，一吃就上癮
育兒
09-01
大家好，我是菜菜，今天與大家分享一道家庭版的油燜蝦。這段日子，經常下雨，菜市場的海鮮比平常貴一點。油燜蝦是一道在餐桌上比較常見的海鮮菜之一，油燜過的蝦吃起來肉里有了清油以及作料的味道，美味可口。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。做油燜蝦選用這種新鮮中小的海蝦，肉質香甜，特別好吃，孩子很喜歡，煮一鍋稀飯，一盤上桌，孩子搶著吃。以下是我分享給您的超簡單做法，如果您也喜歡，那就跟我一起來試試吧！
【準備材料】：海蝦，大蒜，醬油，鹽，料酒
【製作過程】：
1.從菜市場買回來的海蝦去掉蝦須，用刀給蝦開背，牙籤挑出蝦腸，再沖洗乾淨蝦，這樣開背的蝦會更加入味
2.炒鍋里的水干後，熱鍋涼油，放入大蒜爆香
3.倒入海蝦翻炒1分鐘，加入一小勺料酒去腥，一勺醬油，一勺溫水，蓋上鍋蓋開始大火燜
4.等3分鐘後，燜至蝦熟，蝦雙面變紅，配料完全吸收，加入少許鹽，收汁即可出鍋。蝦中間撒上一點香菜做配飾，即可端上桌食用。家庭版的油燜蝦就做好了，色香味俱全，是不是特別簡單？
菜菜小貼士：蝦下鍋控制時間在4-5分鐘大火燜蝦就熟了，切記不要燜太至，海蝦肉質會變老，失去原先剛熟時的清甜口感
更多家常美味菜譜，盡在【加尤菜菜】。我是菜菜，如果您也喜歡美食，歡迎您關注我或者評論給我留言分享。 我會繼續努力做出更多的原創美食與大家分享，感謝您的支持與鼓勵！
