《如懿傳》原著中青櫻燉的不是火腿燉雞，而是它，沒想到這麼香！

《如懿傳》原著中青櫻燉的不是火腿燉雞，而是它，沒想到這麼香！

看過電視劇《如懿傳》的朋友都知道，劇中的是火腿和雞，所以太后才說「雞肉和味重的火腿放一塊」，暗指景仁宮不能立為母后皇太后。

其實原著里可不是這麼寫的，我們來看看原著中的內容：

青櫻不敢再輕舉妄動，仔細斟酌了，才選了一碗「紫參雪雞湯」舀給了太后。太后才看了一眼，眼圈便有些紅了，「怎麼選了這個湯？」

青櫻謹慎道：「紫參提氣，雪雞補身，適宜太后鳳體。而且先帝在時，臣妾侍奉先帝與太后用膳，便聽先帝囑咐過此湯適宜太后飲用。如今請太后再飲，只當是請太后顧念先帝苦心擅自保養。」（選自《後宮如懿傳》）

今天我們就來學習下紫參雪雞湯的做法：

做法

藥材用清水快速沖洗

雞腿切塊入沸水中氽燙去血水

鍋內加入雞塊藥材和清水大火燒開轉小火煮約5分鐘

續入紅棗一起小火煮約20分鐘後最

後加鹽調味即可。

紫參的屬性平和，味道清苦，吃起來的口感並不十分好，但是俗話說良藥苦口，苦參對於一些急慢性的熱症都有很好的功效，無毒性的紫參在夏天使用也很健康，同時還可以活血化瘀，很快達到消炎去腫的目的。

雪雞還有一定的藥用價值，具有滋補壯陽、鎮靜、解毒的功能，可以治療久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等症。常食雪雞還能增強機休免疫功能，其營養滋補和食療作用頗受人們的重視。

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