家常菜譜，每日一餐，葷素搭配菜湯齊全，簡單方便營養又健康
民以食為天，一日三餐不可少，再忙的人都不能忽視這三餐，按時就餐，營養搭配，才會有健康的身體，有了健康才會有一切。那每天吃什麼，吃什麼好就成了我們每天思考的問題。
家常菜有很多種，對於整天忙忙碌碌的人來說沒有太多時間考慮今天吃什麼，感覺每天吃來吃去就是那幾樣，其實同一樣菜就有很多種做法，只是沒有想到罷了。今天推薦給大家的是三個菜一個湯，給您做個參考，省去思考的時間。
包菜回鍋肉
特點:味道鮮美，肥而不膩，香辣脆爽。
準備食材:包菜 五花肉 胡蘿蔔 干辣椒 豆瓣醬 蔥 姜 蒜
方法:1.包菜洗凈用手撕成片，五花肉切薄片，干辣椒切小段，1/2根胡蘿蔔切片備用。
2.鍋里油六成熱放蔥，姜炒香後推向一邊，五花肉入鍋煎兩面金黃炒出油，炒六成熟出鍋。
3.鍋里油六成熱放蔥姜蒜，干辣椒炒香，放包菜翻炒出水，胡蘿蔔片，五花肉入鍋翻炒，生抽，適量老抽，適量糖，一勺豆瓣醬，翻炒均勻，鹽，雞精炒勻即可。（不吃辣的可以不放干辣椒）
小貼士:包菜一定要用手撕成片，不吃辣的可以不放辣椒，肉切薄片，容易熟容易入味。
韭菜苔炒臘腸
特點:韭菜苔是時令菜品，過季就要等明年，常吃韭菜類可以助腸道蠕動，緩解便秘。
準備食材: 韭菜苔250克 臘腸一小段或臘肉
方法:1.韭菜苔去老根，菜花部分，洗凈切段，臘腸切片再切成絲備用。
2.鍋里油熱放薑片炒香，臘腸入鍋炒出油，韭菜苔入鍋翻炒，炒軟後放鹽，雞精炒勻即可。
木耳炒山藥
特點:脆嫩爽口，營養豐富，多吃可使人養血駐顏。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，常吃可健身強體，延緩衰老，是多數人喜愛的保健佳品，是不可多得的健康營養美食。
準備食材:適量木耳 山藥350克 青椒 1個 胡蘿蔔適量 蔥 姜 蒜
方法:1.木耳水泡發開洗凈，大朵的撕成小朵，胡蘿蔔切片，青椒切片，山藥去皮洗凈切片泡在水裡備用。
2.鍋里油熱放蔥姜蒜片炒香，放木耳，青椒胡蘿蔔翻炒，山藥入鍋翻炒，鹽，雞精炒勻即可。
（山藥最後入鍋翻炒，有前面三樣菜在鍋里，可以防止粘鍋）
冬瓜肉圓湯
特點:無論是炎熱夏季還是乾燥的秋季，冬瓜都是補水的菜品，和肉圓的搭配增加了營養。
準備食材:冬瓜500克 豬肉250克 蔥 姜 胡椒粉
方法:1.冬瓜去皮洗凈切片，豬肉剁碎成泥，蔥切末，姜切絲，蔥姜放小碗里用水泡點蔥姜水出來備用。
2.豬肉末加適量蔥姜水，鹽，胡椒粉，順一個方向攪拌，攪拌上勁，豬肉末成團即可。
3.鍋里油熱放蔥白，姜炒香，冬瓜入鍋翻炒變色，加入適量水煮開。
4.攪拌好的肉末做成肉圓，冬瓜湯水燒開時放入肉圓，煮至肉圓熟，去除浮沫，放鹽，雞精，胡椒粉。
5.出鍋撒上蔥花即可。
（肉圓不要做的太大，能和冬瓜同時熟就行）
