《中餐廳2》VS《尹餐廳》，美食綜藝要怎麼玩？
撰寫|數娛君
靠趙薇的手抓飯、王俊凱的炒飯、蘇有朋的鹽酥雞……就能傳播中國味道了嗎？
《中餐廳》第二季已經播出過半。雖然聲量算不上大，但在綜藝評分嚴苛的豆瓣上了及格線，網路點擊量和收視也還不錯。總的來說，算是今年中規中矩的一檔綜藝節目吧。
《中餐廳》自從2017年7月第一季推出以來就爭議頗多。一度被質疑抄襲韓國綜藝節目《尹食堂》。
《尹食堂》設置四位常駐MC去印尼海邊開餐廳，《中餐廳》就請五位常駐MC去泰國海邊開餐廳；都邀請一位女演員擔任店長職務。《尹食堂》是韓國演員尹汝貞，《中餐廳》則是趙薇。
《尹餐廳》第一季是2017年3月開播，而4個月後《中餐廳》也開播了。節目設定相似，再加上國內真人秀漢化韓國綜藝的「前科」不少。《中餐廳》開播後一直被質疑抄襲，甚至在韓網上也被diss。
但如果要說《中餐廳》完全照搬《尹餐廳》，還真不是……
畢竟《中餐廳》的定位非常「高大上」，從第一季到最近播出的第二季，都是以傳播「中國味道」為己任。
那麼《中餐廳2》是如何展現「中國味道」的呢？
舒淇在錄製前的採訪里說覺得開餐廳沒什麼難度。按照綜藝節目的套路，這種話通常就是為後面各種突髮狀況立下的FLAG。
然而，數娛君很快就發現開餐廳……好像確實沒什麼難度。
按說餐飲行業因為涉及食品衛生安全，應該有一定的標準和保障。然而整季節目播到現在，只有在開店前舒淇接受了幾個小時的餐飲衛生培訓，做了做筆記就結束了。
沒見其他幾個人學習，更沒有相關部門來檢查。不過看看舒淇自己披著長發，頂著精緻的妝容在廚房裡忙活，就知道她放學回家肯定沒看過筆記==
雖說真人秀節目也沒必要較真到非得讓明星都戴廚師帽、穿廚師服。
但不注重細節一來就讓這檔真人秀節目失去了真實感，開餐廳變得像「過家家」。
自從上一季張亮擔當主廚累出心肌炎之後，這一季幾位嘉賓開始輪流噹噹主廚。這裡pick一下王俊凱，雖然是年紀最小的嘉賓，但是成為了這一季的廚藝擔當。川菜，家常菜都信手拈來，還掌握了掂鍋秘技，趙薇看了都合不攏嘴。
蘇有朋是來錄製節目前現學了幾個菜。趙薇、舒淇和白舉綱雖然也都有自己的拿手菜，但怎麼看也都是家常菜水平。
觀眾還在為幾位嘉賓的菜品的味道擔心，但《中餐廳2》似乎是在一個真空法國小鎮開店。
眾口難調，不存在的。調味憑感覺，不管做什麼顧客都說好吃。
這樣peace&love的顧客是真實存在的嗎？
不光吃飯捧場，《中餐廳2》里顧客的搶戲程度也像是從《我是歌手》觀眾席直接轉場過來的。
有的多才多藝，會說中文；
吃完手抓飯幸福到向女友表白；
在餐廳慶祝生日，說哭就哭；
特意來綜藝錄製現場求婚的中國情侶。
這就很難不讓人懷疑是節目組請的托。但據《中餐廳2》導演王恬說，餐廳所在的小鎮法國科爾馬當地政府對這次節目錄製非常重視，把餐廳的訂餐電話登在了當地報紙上，還一度導致電話被打爆。觀眾都是真實預約來的，不存在節目組找托的情況。
但從節目成片來看，確實華人顧客居多，而且不少是帶著粉絲濾鏡來的。所以說幾位嘉賓的異鄉創業之路走得如此順暢也不是沒有道理的。
遇到最大的問題可能就是你忘了放鹽，我忘了放香菇。不過也沒關係，反正顧客也不會投訴。
上一季好歹還算一下備用金剩多少，這一季乾脆不算了，只數數每天賣了幾道菜。完全沒有了餐廳的「經營感」。
說好的真人秀少了幾分「真」，也只能當一檔娛樂節目看了。
這一季的娛樂性還是值得肯定的。吸取了上一季嘉賓之間互動「冷「的經驗，在嘉賓的選擇上特意選擇了有「CP感」的藝人。
趙薇和舒淇組成的「姐妹花」CP；舒淇和白舉綱的「姐弟」CP；白舉綱和王俊凱的「吃粉」CP；更不用說趙薇和蘇有朋的「還珠」CP了。
意外的是，很少上綜藝的蘇有朋和舒淇表現得很有綜藝感。蘇有朋不光熟知自己的杜飛表情包。甚至還會用「還珠格格」梗懟嘉賓張鐵林；
舒淇在經常開啟碎碎念模式，金句頻出。
《中餐廳2》的問題在哪？數娛君覺得是節目的定位定的太「大」了。
《中餐廳》或許是想區別於單純介紹美食的節目，又想區別於《嚮往的生活》這類「歸田園居」的真人秀節目。於是設定在在異國他鄉傳播中餐文化，但事實上節目成片也算溫馨、有趣，但不足以表現這樣的主題。傳播「中國味道」的定位反而讓節目畫地為牢。
反觀韓國綜藝《尹餐廳》，從字面上看是尹老闆的餐廳，指得正是主MC尹汝貞。
從這個節目名字上就能感受到節目的定位更「小」，側重個性的體驗。
《尹餐廳》第一季里的一個場景令人印象深刻，營業結束後。70歲的演員尹汝貞在海邊看夕陽，感嘆青春年華已逝。
製作方也闡述過這檔節目的理念：「每個人可能都夢想過擺脫競爭激烈的生活，在自由悠閑的地方開一家屬於自己的小店，而此次的新綜藝將離開複雜的都市，在全新的地方展開與眾不同的日常故事」。
《尹餐廳》像是一種別樣生活的體驗，沒有背負過多的包袱。
一群人去異國他鄉開餐廳，同時也體驗了在不同環境里的另一種生活。
餐廳開了嗎？開了，但風景也看了；
韓料做了嗎？做了，但能不能代表韓國飲食文化不一定；
順便吐槽一句，韓國料理數來數去也就拌飯、烤肉、炸雞那幾樣，你讓人家怎麼做新菜式==
沒有背負太多包袱的《尹餐廳》傳遞的就是溫暖、治癒。普通人平凡的快樂。
舉個更直白的例子。不少小學語文老師都會在作文課上反覆強調講寫文章切忌「大」。意思是說文章的格局一旦劃得過大，內容又不足以撐起這樣的格局就容易空洞。
做綜藝節目就像是寫一篇小作文，小而美，小而精更容易抓住觀眾。
數娛君覺得下一季《中餐廳》可以參考張鐵林在節目里的總結，「我們做這檔節目讓觀眾看到我們演員也是普通人，而且都很敬業都很認真」。
※陳永聰出任愷英網路CEO：億級H5輕遊戲平台浮出水面
※《如懿傳》里的周迅不好看？這個鍋到底要誰來背
TAG:數娛夢工廠 |