涼拌菜只要醬汁調的好，拌什麼菜都好吃！萬能涼拌汁秘方分享大家

美食 09-02

涼拌菜也不能少！涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃。
奉上萬能涼拌汁秘方，學會了它，什麼冷盤都搞得定！
萬能涼拌汁做法:
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食材：
蔥花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻3克，鹽5克
做法步驟
1、食用油倒入碗中，加蔥白、花椒，微波爐高火加熱5-7分鐘至蔥白略微變黃後取出（也可用鍋熱油後，放蔥花、花椒）；
?2、放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、鹽，攪拌均勻即可。（適量加些辣椒粉就成了辣版萬能涼拌汁，喜酸還可加醋。）
?萬能涼拌汁，什麼都能拌，
拌什麼都好吃，既簡單又快手。
美味的涼拌菜手到擒來，解膩又爽口！
涼拌拍黃瓜:
?食材：

萬能涼拌汁、黃瓜
做法步驟:
1、黃瓜洗凈去頭尾，用刀面使勁拍，切好裝盤；
2、倒入萬能涼拌汁，攪拌均勻即可。
黃瓜不完全去皮，口感好些；用辣版萬能涼拌汁更有味兒。
涼拌茄子:
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食材：
萬能涼拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根

做法步驟:
1、茄子洗凈，攔腰掰成兩半，再對半撕開，放微波爐高火加熱2分鐘，取出晾涼後，用手撕成茄條，擺入碗中；
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2、澆上萬能涼拌汁、香菜碎、小米椒碎，攪拌均勻即可。
備註:
撕茄條前，用筷子沿撕開的地方，檢查茄子是否熟了，如果沒熟還需再加熱2分鐘。
涼拌三絲:
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食材:
萬能涼拌汁、海帶絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、食用醋

操作步驟:
1、鍋中清水燒開，下胡蘿蔔絲、海帶絲焯燙一分鐘撈出，與黃瓜絲放一起；
2、澆上萬能涼拌汁、少量食用醋，攪拌均勻即可。
備註:
加點醋更酸爽，三絲可隨喜好搭配替換，豆芽、豆腐絲、萵筍絲等等都可以。
萬能涼拌汁不僅能拌素的，拌葷菜做蘸料更是一絕！
蒜泥白肉:
?食材:
辣版萬能涼拌汁、五花肉、蔥姜、花椒、香菜
操作步驟:

1、五花肉洗凈冷水下鍋，放蔥結、薑片、花椒，煮熟切薄片裝盤；
2、澆上辣版萬能涼拌汁即可。
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備註:
五花肉吃膩了，換成豬耳，做法一樣，口感更好。

如果還嫌麻煩，那直接買好熟食半成品，用萬能涼拌汁一拌，香菜、黃瓜、花生米隨喜好放，味道一絕。

?別再一提到涼拌菜就覺得單調沒味兒了，有了萬能涼拌汁，清爽可口的涼拌菜拌一盤，秒光一盤。
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