不用和面，餃子皮就能做好吃的蔥油餅，家就能做的早餐餅

步驟

1、小蔥洗凈去根，蔥白和蔥綠分別切開，蔥綠切成蔥花，備用。

2、取用蔥白，放入油鍋，待蔥白炸至焦黃時撈出棄用，蔥油留用。

3、油酥：取一空碗，放入50g麵粉和2g鹽，混合均勻，淋入35g熬好的熱蔥油，調勻。

4、取3張餃子皮，依次排好，連接處略微重疊，塗抹上薄薄的一層油酥，撒上蔥花，我喜蔥，放得有點多。

註：重疊處可抹少許油酥，使得3張餃子皮不易脫節。

5、捲起呈長條狀，再盤成圓形。

6、把收口末端旋轉一下墊在下面。

7、用掌心按扁，再用擀麵杖擀薄。

8、取一平底鍋，倒入適量蔥油，溫鍋冷油，放入擀好的蔥油餅，中火煎至兩面金黃，取出裝盤。

餃子皮蔥油餅完成！

一切為二~酥脆掉渣

一定要蘸油潑辣+醋

香skr人~

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