晚餐吃好 比不吃瘦的更快

我們在很小的時候就被灌輸著早睡早起有利健康的道理，可是人在江湖有時候就是身不由己的。

出來工作後，特別是給人們打工，很多事情都不能按照自己的意願來。別說一日三餐能按時吃，有時候可能連晚餐都顧不上就要接著新的工作，熬夜加班也就成了在所難免的。可是晚餐對於減肥來說尤為重要，那麼面對這種情況，該如何來吃好晚餐呢?

首先，晚餐要注意清淡

1、最好選擇糙米、全麥饅頭、燕麥粥等全穀物食物。

首先這類食物的營養很高，且飽腹感很強，如果是需要長時間熬夜的話，還能支撐你夜間的工作。還有，全穀物的食物也是維生素B族的重要來源，如果身體缺少維B有可能導致認知功能下降從而降低工作效率。

全穀物的食物還能促進腸道蠕動，長期的久坐很容易導致便秘，多吃粗糧對身日也有好處。

2、保證攝入足夠的蔬菜根據中國居民膳食指南，每個成年人每天攝入的蔬菜不能少於500g，而晚餐攝入的蔬菜量大約在150g左右。蔬菜中富含維生素C以及葉黃素，對於改善認知功能以及保護視力有很大的好處。

3、主要攝入優質的蛋白質

這點，小編在很多地方都強調過了。減肥離不開優質的蛋白質。而人每天從飲食中攝入的蛋白質是遠遠不夠的。所以只能自己有意識的去攝入，比如可以多吃一些蛋奶類食物，每天早上喝一杯牛奶吃一顆雞蛋，這樣就能多瘦10g左右的蛋白質。

推薦兩款減肥晚餐食譜

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法：

1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。

2.把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。

3.最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

做法：

1.將大白菜洗凈後在沸水鍋中燙一下，控干水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

2.將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

有愈來愈多的姑娘已加入或試圖加入「不吃晚餐減肥」小組，她們希望藉以不進食的辦法，來讓體內脂肪逐漸減少。但其實大家都心知肚明，這只是一葉障目的做法，儘管一定會有成效，但卻讓健康打了折扣。

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