這野草很常見，明明是「降壓」菜，女人吃了，卻能養護子宮！

現在大多數人都喜歡吃一些野菜，因為對於很多人來說，家常的菜已經不能滿足自己對生活品質的追求了。而且很多野菜具備不一樣的功效，吃了之後對身體可能會產生不一樣的影響，有保健的效果。薺菜就是其中一種很常見的，具有保健效果的野草。薺菜對於很多人來說是降壓菜，能夠改善血管彈性，促進血液中雜質的去除，但是對於女人來說，卻有養護子宮的效果哦。

薺菜，這種野草生長能力和繁殖能力都是特彆強的，所以在很多農村的鄉間路邊都能找到薺菜。往往因為這種野草存在的特別多，所以被很多人都忽視了，不過也有一些了解薺菜功效的人，喜歡挖一些回來吃，不管是酸菜還是做成乾菜蔬菜不錯的。

因為薺菜和大多數的野菜一樣，含有很多生物鹼和草酸，所以一般的人在食用薺菜，也就是製作薺菜的過程中，會將薺菜焯水，不僅能夠除掉草酸，還能保證薺菜在食用的時候沒有土腥味兒。

根據薺菜的不同生長階段，製作薺菜的方式是不一樣的，薺菜開花長出種子之後，很多人都不會直接食用薺菜，而是會選擇薺菜採摘回來，焯水之後煮雞蛋。這樣的方式在農村是特別常見的，尤其是三月初三的時候，基本上家家戶戶都會吃薺菜煮雞蛋。

一些不會用薺菜煮雞蛋的人，會將沒有去殼的雞蛋直接放入薺菜中煮，但是為了效果，會煮蛋的人，會事先將雞蛋在清水中煮熟，剝殼，然後將剝殼的雞蛋放入薺菜中進行燜煮，薺菜的功效基本上能夠被雞蛋吸收，吃起來有淡淡的中藥味，吃了之後對子宮好。

當季菜處於鮮嫩的時候，可以選擇摘取鮮嫩的薺菜，直接食用，一般這種時候薺菜也是需要事先焯水的，只有焯水之後，薺菜才能更好的做菜吃。

我最喜歡吃的是薺菜餃子，將鮮嫩的薺菜剁成餡，加入一些瘦肉以及生薑末一些自己喜歡的調料，全部剁成粉末狀，這樣不僅吃起來味道更好，而且也能間接的達到養護身體的效果，一舉兩得。

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