無人便利行業如何走出難以盈利的困境？

圖片來源：視覺中國

由盛入衰，鄰家便利劫數難逃

鄰家便利在風口中興起，又在風口中隕落，這種興衰的輪迴流轉恰似最契合商業法則的歷史演變。

鄰家便利起步於2015年5月5日，在繁榮發展的時期被業內讚譽為最類似「711」的24小時便利店。早在成立初期，鄰家便利就被視為無人便利行業的黑馬。當時，國內外知名的連鎖便利店7-11一年的時間最多也就開了30-40家，而鄰家便利在剛開始就以一年開200家門店為目標。

事實上，鄰家便利雖然沒有達到這個目標，但一年半的時間內連開70家的記錄，也讓鄰家便利以極快的速度在市場內佔據了不小的份額，成為眾人眼中無法忽視的存在。

然而，這樣神速的擴張也給鄰家便利的倒塌埋下了伏筆。

8月始，一張「告知函」在社交媒體上傳出，並引起眾人廣泛的關注。告知函顯示，鄰家便利店的母公司鄰里家商貿有限公司於2018年8月1日起停止總部各項業務，並將陸續停止店鋪營業。

同時，鄰家稱因為公司目前仍處於發展階段，尚未真正實現盈利，依舊需要投資方注資經營，依靠店鋪自身的銷售收入依然入不敷出，且公司賬戶已被部分供應商訴訟至法院進行了財產保全，賬戶資金已被凍結，公司賬戶目前已無可支配資金。

從這告示函中可以看出，鄰家便利敗局已定，無力回天。而導致鄰家便利慘敗的罪魁禍首主要源於資金鏈斷裂。

據界面新聞報道，鄰家便利與P2P平台有著千絲萬縷的關係，連接這一切的關係的源頭繫於善林金融。鄰家便利旗下大股東為高盛融通財富投資集團有限公司，持股佔比60%，而高盛融通正是善林金融的創始人周伯雲投資的公司之一。善林金融主要以經營多家P2P平台為主，如戴微美、億寶貸、眾籌平台點贊網等。

能經營多家P2P平台，善林金融背後的資金實力自然不容小噓。在資本的助力下，鄰家便利可以無懼高額的成本實現急速擴張。

不過，鄰家便利的擴張步伐很快就止步於2018年4月。失去善林金融資本助力的鄰家便利很快就開始崩塌。

在業界看來，鄰家便利依賴的這種P2P模式有利也有弊，總體來說，弊大於利。P2P模式曾經幫助鄰家便利快速的開疆擴土，然而，由於過度依賴這種模式，鄰家便利的命脈基本取決於這些P2P平台的經營，一旦P2P模式中某個平台或者是多個平台出現問題，鄰家便利將面臨資金周轉、斷裂的危機。而這次鄰家便利的倒閉也印證了這種模式存在的巨大風險。

鄰家便利失敗的背後，P2P模式只是最直接的表面原因，真正導致鄰家便利快速倒下，無轉圜餘地的原因還是出於鄰家便利本身。

正如告知函中表述的一樣，鄰家便利自開店以來，一直沒有實現真正的盈利，相反，由於高速擴張，鄰家需要投入的成本只多不少。而這種表面風光，內里無積蓄的商業模式正是導致鄰家便利一夜之間分崩離析的真正原因。

從果推因，無人便利痛點難消

事實上，鄰家便利出現的問題也是導致無人便利容易陷入困局的根本原因。

儘管無人便利被資本持續看好，眾人更是叫好聲一片，但仍無法掩蓋無人便利難以實現盈利的窘境。一直以來，便利店都是瑣碎且低毛利的行業，無人便利店也沒能逃脫這一宿命。隨著資本狂熱的褪去，無人便利紅利難實現的痛點日益凸顯。

無人便利行業推行的商業模式成本支出和營收不成正比。資深零售人士沈軍曾經分析道：「一家便利店要實現盈利，就要保證每日營業額至少在5000元到6000元之間，然而，現實情況卻是，很多便利店包括無人便利店都難以達到這種業績。」

在業績達不到目標額的情況下，無人便利想要實現盈利難於登天，且隨著行業的發展，無人便利需要投入的成本正在逐步增加。中國連鎖經營協會發布的《2018年中國便利店報告》顯示，便利店的運營成本正在快速上升，其中房租成本上升了18%，水電成本上升了6.9%，人工成本上升了12%。

隨著無人便利店的火爆，大量資本聚集在這一風口，許多便利店的租金也開始一路飆升。以2016年為時間節點，便利店的房租租期一般都是三年到五年一簽，然而，在2016年之後，每次房租到期再續約時，房租的價格就會開始大幅上漲。就連鮑俊偉也說：「7-11也曾遇到三倍房租增長的經歷。」

除了房租的成本不斷增長以外，人工成本也在不斷上漲。雖然無人便利以「無人」為噱頭，店裡也基本看不到店員和收銀員的影子，但就目前來看，無人便利還無法實現真正的無人，至少貨架上的商品擺放和整理都需要人工來操作，而商品運輸、搬取都需要通過人來實現。且取代人的智能機器設備所需的成本並非小數，日常維修等都需要花費較為高昂的成本。

一般來說，無人便利的成本除了高昂的租金和設施費用外，還要包括商品毀損等問題。所有的商品都有保質期，尤其是蔬菜水果、熟食之類更新周期快的商品，發生貨損的機率非常高。

在高額成本的壓力下，便利店如果因為選址和品牌滲透問題導致客流量不多，消費者粘性差的話，店裡就更容易出現入不敷出的問題。

而一旦資金出現回攏困難等問題，企業就容易陷入崩盤的處境。尤其是在行業沒有出現可實現盈利的商業模式之前，急功近利的投入資本，擴充規模反而會觸發行業的臨界點，導致敗局的出現。

周而復始，無人便利命數已定？

對於新零售而言，歷史就是一個輪迴，在無人貨架風波還未完全散去之時，無人便利的發展軌跡開始與無人貨架重合。

在新零售領域，無人便利不是唯一一個因盈利問題受困的業態，早在無人便利之前，無人貨架就因為入不敷出問題導致整個行業陷入發展困境。

2017年，在新零售繁榮發展時期，無人貨架一躍成為資本追逐的風口，然而，站在風口之上的無人貨架最終卻倒在盈利這一關卡上。GOGO小超的倒閉給風頭正勁的無人貨架來了個響亮的耳光，也由此揭開了無人貨架行業崩塌的序幕。

現如今，無人便利似乎正在重複著無人貨架的歷史。2017年，在新零售趨勢下，無人便利店開始出現並逐漸演變成風口。隨著風口愈演愈烈，市場掀起一股無人便利浪潮。

然而，大家都在熱火朝天耕耘無人便利行業時，鄰家便利的倒閉宛如一個炸彈，成功的轟炸了狂熱的行業，市場經過這次轟炸也逐漸恢復冷靜。褪去狂熱的無人便利市場在眾人看來，更像是步入衰落期前的表現。那麼，無人便利是否真的會如眾人所想一般，與無人貨架遭遇一樣的困境？

實際上，在鄰家便利倒閉風波後，無人便利店或將迎來一輪倒閉潮。畢竟整個行業現在都存在著成本扛不住燒錢速度，行業融資跟不上燒錢補貼等問題。

但就整體來說，無人便利的困境要比無人貨架好得多。一方面，無人便利實現盈利的可能性更高。另一方面，巨頭是無人便利最後的底牌。那麼，身處危機四伏的環境中，無人便利行業應該如何實現盈利，走出困境？

無人便利雖然以「無人」為噱頭，但本質上仍屬於零售業，這也意味著，無人便利終究離不開商品、供應鏈以及服務等三大重要因素。因此，無人便利要想實現盈利，就要從這三大因素下手。

首先，利用大數據，對消費者的喜好作出精準分析，優化店裡的商品結構。

無人便利店的優勢之一就是數據獲取。傳統便利店大部分都是通過店員為消費者提供服務，因此，很難將消費者的消費習慣進行記錄。而無人便利店通過利用科技產品，實現的智能化服務可以將消費者的消費習慣進行完整的記錄。

經過將各類消費者的消費數據進行分析，可以知道消費者對於哪些商品的需求量會更大，對哪種商品的需求量更小，確保進貨商家進貨的數量。優化商品結構不僅能夠讓商家將貨損率控制在最小範圍，還有利於培養消費者的粘性。

其次，完善供應鏈，縮短供應距離，減少流通損耗環節。

就目前來看，無人便利行業採取的供應方式大多都是通過第三方進行商品供給，而這種方式所需的流通環節要更多，流通時間也比較長，這意味著，商品在流通過程中的損耗相應的也會增加。

在這種情況下，無人便利店想要縮短流通環節有兩種可以選擇。一種是自建供應體系，將主動權掌握在自己手中，當然，這種方式所花的成本比較高。另一種是採用「熟人+多渠道」的供應方式，通過利用熟人網路進行最優的供應鏈選擇，以達到「去劣存精」的目的。

最後，以消費者為中心，提高服務質量，擴展服務邊界。

零售行業的本質是通過數量上的優勢去補足價格上的差距，而無人便利店的售賣數量主要取決於消費者的數量，而服務的質量是決定店裡客流的關鍵因素。以消費者導向，為其提供所需的增值服務是一種有效的引流增粘方式。

比如，根據不同的位置和生活圈，接入不同的服務，匹配不同的埠。比如可在店裡進行各類生活服務充值，在特定的日子裡提供特定的商品等。

此外，無人便利實現盈利最大阻礙在租金上，由於開店需要支付高成本的租金，因此，無人便利在運營過程中難免會出現資金無法流通的問題。而解決行業現金流的問題，主要在物業方身上。無人便利可以通過採用「以分代租」的模式，讓其現金流達到最穩定的健康狀態。

總的來說，隨著鄰家便利的倒閉，無人便利行業的痛點日益突出，在這種形勢下，無人便利或許會遭遇和無人貨架一樣的倒閉潮。而通過行業不斷的努力，無人便利店的流量和消費者粘性將有所增加。

隨著客流量的提高，無人便利實現盈利的能力也將有所提高。可以預見，通過這種方式進行洗牌，未來的無人便利行業將會走向健康有序的發展。

【鈦媒體作者介紹：文/劉曠，公眾號?ID：liukuang110】

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