不一樣的辣椒炒牛肉，簡單又省事兒，五分鐘搞定！

關於牛肉，有些朋友會有認知誤區，覺得它很難搞定，煮了燒了還可以小炒簡直太難了，根本無法炒出又嫩又好吃的牛肉。說真的，如果買不到上好的嫩牛肉，再拒絕使用嫩肉調料，想炒出嫩滑好吃的牛肉的確有些難。那我們能不能曲線走一走，換成別的吃法不行嗎？嘿嘿，當然可以了。

最近喜歡在家煮牛肉，用各種方法煮牛肉，妞兒爸笑我說這樣下去以後可以賣鹵牛肉了。賣不賣咱先不討論，說說煮牛肉吧，簡單到可以用清水煮，許多牛肉湯鍋都是這種煮法，將新鮮牛肉清洗乾淨，下鍋煮了，打掉浮抹，小火慢燉之後得到一鍋香香的牛肉原湯和香香的熟牛肉。

肉和湯都有許多吃法，牛肉湯，牛肉湯麵，干煸牛肉條，牛肉乾什麼的都可以啊。所以，別說你不會做，真的只需要一點準備時間就ok的。如果想吃醬牛肉，那需要醬和秘制香料，如果想吃五香牛肉，那就在香料上下下功夫。其實我用適合所有人的獨家配方煮肉，也非常好吃，等我下次再煮的時候拍個吧。

說的比較多了，今天就是小炒熟牛肉，話說有了牛肉，這菜真的很簡單了。如果你不想煮肉，去買一塊回來也很好啊，畢竟現在大家都很忙嘛。 主料：熟牛肉 配料：青紅辣椒 蔥 蒜 調料：鹽 生抽 色拉油 料酒 準備材料，牛肉是我自己煮的秘制醬香牛肉。

將辣椒、蔥姜蒜都改刀備用。

牛肉切片備用。

用生抽加一點兒老抽一點兒料酒兌成汁。

炒鍋倒油，油熱後下蔥蒜炒香，

倒入牛肉片，淋入之前兌好的醬汁兒，

拌炒均勻就可以出鍋了。非常快手的小炒牛肉，很好吃很下飯。

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