美食丨日本人最喜歡的小清新美食，沒有之一！

和果子，也就是日本的傳統點心，是日本文化的代表之一。如果去日本，相信任何一個孩子都會被玲琅滿目、繁花似錦一般的和果子所吸引。

其實和果子最早是從唐朝傳到日本的。早在公元630年～894年，遣唐使帶回了「梅枝」、「桃子」、「桂心」、「團喜」等8種唐果子（唐朝的點心），對於日後和果子的形成產生了很大的影響。

日本和果子清清雅雅，好似一陣涼風，配以一杯抹茶，讓煩躁的情緒都能變得細膩起來。

更別提那些晶瑩剔透的夏日限定和果子，光是模樣就讓人歡喜不已。

?「金魚」和果子 – 留住夏日水中景

不知道是不是小編一個人的感覺，

那魚缸中紅色的小小金魚總是有那麼點日和之夏的味道。

既然如今正值夏季，

那就來感受下這巧妙的夏日和果子吧。

菓匠 清閑院 | 涼清水

（ 一個195日元≈人民幣12元，含稅 ）

清爽透明的錦玉羹中遊盪著栩栩如生的金魚，好像一個甩尾，夏天的氣息絲絲瀰漫開來。

龜屋良長 | 夏日祭

（ 一個1044日元≈人民幣64元，含稅 夏季限定 ）

專屬孩子們的夏季回憶，全部由這透明的琥珀羊羹牢牢記住。

京都七條甘春堂 | 金魚工芸菓

（ 一個1,080日元≈人民幣66元，含稅 ）

以紀念日本藝術屆流派之一的「琳派」作品為主題製作的工芸菓，優雅而華麗。

宗家 源 吉兆庵 | 金魚

（ 一個292日元≈人民幣18元，含稅 ）

水草中游弋的紅色金魚，夏日水中一景被完全搬上這小小的和果子中。這叫做「金魚」的果凍里的小金魚像是在一捧碗中真正的嬉戲。

起源於中國的羊羹也是日本和果子的特色之一。

果凍狀的點心清新可人，是屬於夏天的和果子！

如今更是加入大量的創意，仿若一幅幅佳作。

永樂屋 | 琥珀系列

琥珀系列中的柚子口味上過康熙，禮盒裝還有木頭柚子、栗子、橙子、豆子、重陽可選。透明的羹體中配料清晰可見，喚作琥珀系列，確實名副其實。

龜屋清永 | 星duku夜

（ 小750日元≈人民幣47元，中1100日元≈人民幣67元 ）

以醒目的藍色為色調，呼應夜空主題，再以羊羹做成月亮圖案，「淡雪羹」做成白色的星星圖案，惟妙惟肖地表現了夏日夜空的美。

虎屋Toraya | 老店的魅力

近500年的歷史及天皇欽點的背景是虎屋的榮耀，長久的歷史並沒有改變傳統的口味。

▲白小豆羊羹 - 空之旅（ 一盒中型1512日元≈人民幣93元，含稅 羽田機場、成田機場限定 ）

炙熱的紅是夕陽時的晚霞，是機場偶遇的最棒的景色之一。

▲季節的羊羹 - 水之宿（ 一盒中型1,944日元≈人民幣118元，含稅 夏日限定 ）

夏日淺溪潺潺，夏日海浪聲聲。

?說到和果子，還不能少了櫻花。

粉嫩的年糕包裹住豆餡，細緻得刻畫花紋，一下一下繁瑣而認真。

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