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一個小南瓜,全身都是寶,在家種一顆,吃芽吃花還吃果!

最近丫頭被南瓜種草了,沒有繁瑣的步驟,只要切開放在鍋里蒸一下就可以吃了,口感綿甜。但是周末丫頭回家加解鎖了南瓜的新吃法,原來不僅南瓜可以吃,南瓜的花還有嫩芽都是可以吃的。

南瓜花

記得之前的文章中丫頭給大家介紹過南瓜花的吃法,採摘回家之後,可以用清水沖洗,油炸,炒菜,涼拌都可以。

沒有什麼特殊的味道,和野菜差不多。丫頭也就不多介紹了!

南瓜芽/莖

這個丫頭要好好說一下,南瓜芽是從南瓜發芽開始就有的吃了!但基本上在南瓜結果期,剛好就是現在這個時間段是最多的。當然不是說隨便摘的,摘芽就像是給花草打頂一樣,可以促進生長的。那南瓜芽長上樣子?

他們長得並不是很起眼,但絕對是很美味的。在枝頭的頂端,有披著白色絨毛的嫩芽,就是這部分,從頂端開始掐5-10厘米,剛生長出來的嫩藤莖也是可以吃,選擇最嫩的部分。不僅能夠抑制頂端優勢,還可以讓已經開花結果的南瓜生長的更加健壯。

回家之後,把纖維去除一下,掰成小段,放在熱水中抄一下,時間不要太久,主要是去除裡面的草酸。

建議炒食,放些紅椒就可以。


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