釀酒工藝-山楂米酒釀造方法

山楂米酒,不僅營養豐富,而且能促進食慾。當孩子胃口不好的時候喝點山楂米酒也需能讓孩子開口吃飯哦！

1、原料配方：山楂、桂園肉各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒1公斤。

2、工藝流程：山楂、桂園肉、紅棗→洗凈→去核→瀝干→破碎→調配（加米酒、紅糖）→密封浸泡→過濾→澄清→成品

3、加工方法：

⑴原輔料加工。先將山楂、桂園肉、紅棗洗凈去核瀝干，然後加工成粗碎狀。

⑵密封浸泡。將果料倒入乾淨瓷壇中，加米酒和紅糖攪勻，加蓋密封，浸泡10天。

⑶過濾、澄清。10天後開封，過濾澄清即可服用。

4、產品特點：補助脾胃、促進消化。適合肉食積滯、脾胃不和、脘腹脹滿、消化獃滯、面色萎黃等症。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！