不用炭火，自己在家吃美味的擼串，乾淨衛生，無油煙

一起來擼串吧！早上出門前切好牛肉腌制半天，晚上就可以烤了，炭火烤的牛肉串總覺得一股焦味，還是用烤箱做比較衛生。自己烤的牛肉串肉多味美，更健康。

原材料：牛肉460克，辣椒5克，孜然粉9克，五香粉2克，鹽2克，生抽10克，蚝油20克，芝麻油10克，白芝麻適量

孜然牛肉串的做法

1.牛肉先切成牙籤長的大小方塊

2.牛肉切成0.3cm厚度的肉片

3.辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好

4.準備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡單混合

5.加入生抽，蚝油，芝麻油

6.所有的食材混合均勻後蓋上保鮮膜冷藏過夜（中途出門一趟，多放了一天）

7.燒一壺開水，燙洗竹籤消毒

8.把腌好的牛肉用牙籤依次串好，自己吃可以多串一些

9.不想烤2次，串了9串剛好一個金盤的份量，如果家裡人多，可以串少一點，看起來份量就多一點了

10.牛肉串放入預熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調味醬水份，烤出來的水份倒掉

11.牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度，下火175度烤18分鐘

12.烤到中途，牛肉串取出翻面繼續烤

13.牛肉串烤熟後取出撒上適量的白芝麻

14.自己烤的牛肉串肉多味美，更健康

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