酸甜可口讓人食慾大增的糖醋裡脊

? 糖醋裡脊是一道很多人都喜歡吃菜，用豬裡脊肉切成條加以澱粉雞蛋麵粉炸酥再用番茄醬白砂糖白醋熬成汁翻炒使肉充分入味，這道菜肉質鮮美口感酸甜讓不同年齡段的人一吃就愛上了它！

做糖醋裡脊的配料有：

豬裡脊肉半斤，熟芝麻一勺，雞蛋一個澱粉適量，麵粉少許，番茄醬適量，米醋少許白砂糖少許，鹽少許。

?首先要把裡脊肉洗乾淨切成細條狀放一旁備用，

拿一個碗加入適量澱粉不要太多隻要可以把肉全部裹住就可以了，給碗里加入少許水把澱粉化開放一旁讓澱粉沉澱。

另外再那一隻乾淨的碗把雞蛋打散再把肉倒進去加少許鹽用手把蛋液和肉抓均勻放一旁腌制一會，
等澱粉沉澱到碗底的時候把上面一層的水慢慢的倒掉只留下底層的澱粉糊，把肉在倒就去加少許麵粉抓勻
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接下來就要下油鍋炸了！把油溫燒到七成熱關小火再把肉抓一抓使每一塊肉都能被麵糊包裹然後一塊塊放入鍋中炸至金黃酥脆撈出待全部炸完後把之前炸的肉在從新倒入鍋中炸一遍這樣肉質的表皮會更加的酥脆。

把鍋里的油倒出，來留一點點倒入番茄醬加入白糖再倒少許米醋（喜歡吃酸的朋友可以多加一些米醋）大火燒開使白糖和番茄醬化開變得粘稠待番茄醬冒泡泡後就可以加入炸好的裡脊肉翻炒讓每一塊肉都能均勻裹上番茄汁這樣才能更好的入味！

最後盛盤在撒上一層熟芝麻，一道好吃的《糖醋裡脊》就華麗麗的出鍋啦！
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