廚師長教你蚝油菜心怎麼做最好吃，簡單易學，好吃接地氣

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大家好，這裡是第一名廚，今天做一個蚝油菜心，具體做法請看下面的操作。

蚝油菜心

準備新鮮的菜心半斤左右，洗凈後，把菜心根部切成十字刀，便於炒制的時候更加入味

蚝油菜心

大蔥一段剝去內芯，然後切成細絲，泡水中備用，紅椒半個去瓤切細絲，大蒜幾顆拍扁切碎

蚝油菜心

鍋內燒水，添入少許植物油，一勺食鹽，這樣可以使青菜更加鮮嫩翠綠

蚝油菜心

等水燒開後，倒入青菜，先把根部放入沸水中，然後再整個放入水中，焯水十秒鐘後撈出控水

蚝油菜心

另起鍋，添一勺食用油，倒入蒜末爆香，加入適量蚝油，開大火，快速翻炒幾下，

蚝油菜心

添少許清水，放入食鹽，白糖，雞精各半勺，熬至湯汁粘稠濃郁時即可關火，

蚝油菜心

最後把菜心擺入盤中，把熬好的湯汁澆在菜心上面，再放上大蔥絲和紅椒絲，

蚝油菜心

好了，這道營養美味的蚝油菜心就做好了。謝謝觀看，歡迎點贊，評論，收藏和轉發

觀看詳細視頻請點擊：蚝油菜心的家常做法

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