排名第一的秋天時令菜，降三高，護心臟…… 快為家人收藏~
轉眼又是秋天了，
健康養生很關鍵，
食補是養生的好方法。
那麼，秋天進補吃什麼才好呢？
下面這些排名第一的時令菜，
秋天吃再合適不過！
第一菜：蓮藕
補肺養血，降三高，護心臟
民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。蓮藕，毫無疑問地成為時下的「當家菜」。
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，更能降糖降脂益腸道，抗衰防癌補維C，降壓止痛護心臟。
蓮藕木耳排骨湯
食材：蓮藕適量、排骨適量、黑木耳適量、紅棗適量、生薑適量、料酒適量
做法：
1、排骨洗凈後，涼水入鍋，加一點料酒，水開後煮一分鐘，倒掉水再洗凈。
2、把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生薑，上汽後，壓7－8分鐘。
3、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發洗凈。
4、把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗，加適量料酒，小火煮20幾分鐘即可。我喜歡蓮藕稍帶點脆感的，喜歡粉粉的蓮藕的，可直接放高壓鍋煮10分鐘。
第一堅果：花生
穩血糖、護心臟、還防癌
俗話說，「常吃花生能養生。」秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有「長壽果」之稱的花生。
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能讓心臟更加健康。
梅汁花生
食材：花生適量、話梅適量、香葉、話梅、八角
做法：
1、將花生在清水裡洗凈。
2、加適量水浸泡一天。
3、將浸泡好的花生放鍋里，倒入適量水，約沒過花生6厘米。
4、加入香葉、話梅、八角，開火煮（花生量不一樣，水量得適當調整）。
5、煮開後，嘗下味道，感覺淡了，再往裡加話梅，感覺偏酸咸了，往裡加水（中間不加任何調料了，就靠話梅來調味）。
6、轉中火煮至花生9成熟時，加入枸杞子，轉小火煮10分鐘。
7、將煮好的花生晾涼，連湯汁一起倒入保鮮盒內，冷藏1天後，風味更佳。
第一補：山藥
降脂、防心血管病、延壽
每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物葯」的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
剁椒蒸山藥
食材：山藥適量、小蔥適量
做法：
1、將山藥在流動的水下去皮，這是朋友告訴我的，這樣去皮山藥不容易氧化變黑。切成手指粗的條條。
2、坐鍋燒水，將山藥焯一下水。這一步也是為了不讓山藥在蒸的過程中變色。焯水葯的水不要倒掉，直接煮個什麼湯也不浪費，裡面有大量的山藥粘液。焯過水的山藥放在盤子里。
3、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鐘。
4、蒸好的山藥放入盤中。
5、坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山藥上，拌均勻即可享用。
第一水果：梨
祛燥、生津、潤肺、防癌
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。
秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
冰糖梨水
食材：冰糖25克、梨1個
做法：
1、百合30克洗凈。蓮子洗凈，浸泡10分鐘。
2、把梨洗凈。切成小塊。
3、砂鍋放入足量水，先放入蓮子。
4、開鍋轉小火煮30分鐘。放入冰糖、梨和百合。
5、開鍋後轉小火再煮20分鐘。
6、將枸杞洗凈。倒入砂鍋中再煮5分鐘即可。
7、盛入碗中，即可享用。
第一粥：百合粥
祛燥、潤肺、安心神
秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
山楂蓮子百合粥
食材：大米50克、蓮子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克
做法：
1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗凈。
3、鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。
4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。
5、加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。
