糖尿病人絕對不能吃哪些肉

首先，糖尿病人和正常人一樣，只要正常人能吃的肉，糖尿病患者都可以吃。只是有些烹調方式的肉，糖尿病患者不建議吃太多，要控制攝入量。

哪些肉糖尿病患者要控制攝入量呢？

（

1

）

勾芡、包裹澱粉油炸的肉：像雞排、鍋包肉等。

肉本身升糖作用不是很明顯，但是外面包裹一層麵粉，升糖作用大大提高了。而且，如果不能準確估算裹了多少麵粉，就很難與主食進行交換，進而造成血糖波動比較大。

（

2

）

放糖燒制的菜肴：像咕咾肉、紅燒肉等。

如果放冰糖、白砂糖等對血糖影響很大，這個大家都能理解。

有些糖尿病患者就喜歡放一些糖尿病專用糖來烹調此類菜。偶爾吃吃還是可以的，不建議經常吃。因為經常吃代糖，會降低人對甜味的敏感度，增加對甜味的慾望，影響腸道菌群的健康等。

（

3

）高溫烹調的肉：像燒烤、炙肉等。

有研究顯示：在經常吃肉（

≥2

份／周，月

170

克）的人群中（包括男性和女性），明火或高溫烹調（包括燒烤、炙烤和烘烤）紅肉以及雞肉的頻率均與

2

型糖尿病風險的增加顯著正相關，並且該相關關係獨立於肉類攝入總量。

所以，建議糖尿病患者盡量少吃上面三類的葷菜。

有疑問可以微信諮詢微糖小醫微信號：wtjk66

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